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One Pot Pasta – 3 Rezepte für Einsteiger & Fortgeschrittene

Wenn es in der Küche mal wieder schnell gehen muss, dann steht Pasta hoch im Kurs. Wenn es nicht gerade die stundenlang köchelnde Bolognese ist, lassen sich die meisten Nudelgereichte relativ schnell zubereiten. Wem das aber immer noch zu lange dauert, der sollte den neusten Küchentrend ausprobieren: One Pot Pasta. Wie der Name schon vermuten lässt, […]

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Kochen mit Kaffee – vielseitig und außergewöhnlich

Kaffee und feste Nahrung, wie passt das eigentlich zusammen? Viele Gourmetköche nutzen das dunkle Getränk, als auch das reine Kaffeepulver, um neue Gerichte zu kreieren. Dabei kommt zum Beispiel eine feine Kaffeenote in Kombination mit Lachs sehr gut an. Kaffee trinken ist schon lange keine Modeerscheinung mehr, das Kochen mit Kaffee allerdings schon. Diese neue Bewegung des […]

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6 geniale Tipps zum Zeit sparen beim Kochen

Obwohl die Kochsendungen im Fernsehen rauf und runter laufen und es auch am Kiosk wöchentlich neue Magazine zum Thema gibt, wird weiterhin erstaunlich wenig selbst gekocht. Vor allem unter der Woche fehlt vielen neben Job, Haushalt und Familie einfach die Zeit, auch noch etwas Frisches zuzubereiten. Allein das Schnippeln nimmt selbst bei unkomplizierten Gerichten oft […]

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Vier Alternativen zum Pizzaboden – gesund & schnell

Pizza gehört zu den weltweit beliebtesten Speisen überhaupt. Ob als schnelles Fastfood, edel belegte Delikatesse oder günstiges Tiefkühlgericht für Zuhause – der italienische Teigfladen schmeckt dank seiner Variationsvielfalt einfach jedem. Dabei ist die Pizza nicht nur beim Belag extrem flexibel, sondern auch was ihren knusprigen Boden angeht. Und genau das entgeht den meisten Pizza-Liebhabern. In […]

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Brokkoli: Superfood aus Deutschland

Es vergeht kaum ein Monat, in dem uns kein neues Superfood präsentiert wird. Açaí, Chia und Co. kommen von weit her und sind ziemlich teuer. Bei dem ganzen Hype um geheimnisvolle Früchte und Samen vergessen wir oft, dass wir hierzulande unser eigenes Superfood haben. Rosenkohl, Heidelbeeren und Brokkoli zum Beispiel wachsen vor der Haustür, stecken […]

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Preiswert kochen – schnelle und leckere Rezepte

Gesund & günstig kochen geht nicht? Natürlich geht das. Wir verraten Tipps & Tricks, wie Sie mit kleinem Budget jeden Tag etwas Leckeres auf den Tisch bringen – regional und saisonal. Entdecken Sie drei köstliche, preiswerte Gerichte für jeden Tag. Ohne exotische Zutaten, schnell und einfach nachzukochen. Auch beim Einkaufen machen die meisten einiges falsch […]

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Jackfruit – Der vegane Fleischersatz

Tofu, Tempeh und Seitan kennt jeder Veganer als Fleischersatz. Aber jetzt bereichert etwas Neues den Speiseplan fantasievoller Veggies: Jackfrucht. Egal, ob im Eintopf, Gulasch auf dem Grill oder auf dem Burger: Unreif zubereitet ist die exotische Riesenfrucht ein überaus schmackhafter Fleischersatz! Hier finden Sie alles Wichtige rund um die Jackfrucht. Wir haben für Sie herausgefunden, […]

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5 Ernährungsmythen aufgedeckt – Wahr oder Falsch?

Honig ist als Süßungsmittel gesünder als Zucker. Spinat darf man keinesfalls aufwärmen. Kaffee dehydriert den Körper. Eine heiße Zitrone schützt vor Erkältungen und Eier erhöhen den Cholesterinspiegel. Ernährungsmythen wie diese gibt es viele. Doch was ist eigentlich dran an diesem „Wissen“, das von Generation zu Generation weitergegeben wird? Nach ausgiebigen Recherchen haben wir herausgefunden, welche […]

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Neuartige Küchengeräte – Wo geht die Reise hin?

Besonders im Bereich der Technik bzw. Elektrogeräte steigt die Entwicklung sehr rasant, wie wir beinahe jeden Tag mitbekommen. Regelmäßig werden neue Möglichkeiten geschaffen, die die menschliche Arbeit vereinfachen oder komplett überflüssig machen sollen. Küchengeräte sind da schon lange keine Ausnahme mehr. Für beinahe jede Tätigkeit in der Küche gibt es inzwischen ein ganzes Sortiment an […]

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