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Eier noch gut? – So finden Sie es am schnellsten raus

Bestimmt ist es auch Ihnen schon einmal passiert, dass Sie noch Eier im Kühlschrank hatten, aber nicht mehr so recht wussten, wann Sie diese eigentlich gekauft haben, geschweigedenn deren genaues Legedatum. 28 Tage nach dem Legedatum ist das Ei noch haltbar, so die Faustregel. Wie aber kann man jetzt feststellen ob die Eier noch gut […]

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Ist Kaffee schädlich? – Diese Lügen müssen Sie wissen

Was ist der Deutschen liebstes Getränk? Eindeutig der Kaffe. Unglaubliche 2315 Tassen Kaffe werden pro Sekunde in der Bundesrepublik getrunken. 165 Liter Kaffee trinkt der durchschnittliche Deutsche pro Jahr. Zahlen, die zum nachdenken anregen. Die Gerüchte und Artikel über gesundheitliche Auswirkungen von Kaffee häufen sich und sind teilweise sehr umstritten. Allerdings weiß man inzwischen ziemlich genau, […]

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Auf den Spuren der besten Pommes der Welt

Wer hätte gedacht, dass die Belgier die Pommes erfunden haben? Schriftlich erwähnt wurde vermutlich im Jahre 1781 zum ersten Mal, dass die Belgier (bzw. die Menschen, die dort wohnten) zu diesem Zeitpunkt bereits seit mehr als 100 Jahren Pommes zubereitet haben (Quelle: Wikipedia). In Belgien, Frankreich und den Niederlanden sind Pommes heute noch eher ein […]

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Lebensmittelmotten – Deshalb sind sie so gefährlich

Sobald man in der Küche mehr als eine einzelne, verirrte Motte sieht, heißt es Augen auf. Lebensmittelmotten gehören nämlich zu den Nachtfaltern und sind grundsätzlich als Schädlinge anzusehen. Auch wenn es verschiedene Arten von Lebensmittelmotten gibt (z.B. die Dörrobstmotte oder die Mehlmotte), so ist ihnen doch allen gemeinsam, dass sie für den Menschen ungesund sind. […]

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So werden Sie zum perfekten Gastgeber – 7 Tipps

Es gibt kaum etwas Schöneres, als Gäste zu haben, mit denen man gemeinsam speist, lacht und trinkt. Aber nicht jeder ist der geborene Gastgeber. Der eine schätzt seine Kochkünste unzureichend ein, der andere weiß nicht so recht wie er sich vor allem fremden Gästen gegenüber verhalten soll. Dabei ist es gar nicht so schwer ein […]

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One Pot Pasta – 3 Rezepte für Einsteiger & Fortgeschrittene

Wenn es in der Küche mal wieder schnell gehen muss, dann steht Pasta hoch im Kurs. Wenn es nicht gerade die stundenlang köchelnde Bolognese ist, lassen sich die meisten Nudelgereichte relativ schnell zubereiten. Wem das aber immer noch zu lange dauert, der sollte den neusten Küchentrend ausprobieren: One Pot Pasta. Wie der Name schon vermuten lässt, […]

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Kochen mit Kaffee – vielseitig und außergewöhnlich

Kaffee und feste Nahrung, wie passt das eigentlich zusammen? Viele Gourmetköche nutzen das dunkle Getränk, als auch das reine Kaffeepulver, um neue Gerichte zu kreieren. Dabei kommt zum Beispiel eine feine Kaffeenote in Kombination mit Lachs sehr gut an. Kaffee trinken ist schon lange keine Modeerscheinung mehr, das Kochen mit Kaffee allerdings schon. Diese neue Bewegung des […]

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6 geniale Tipps zum Zeit sparen beim Kochen

Obwohl die Kochsendungen im Fernsehen rauf und runter laufen und es auch am Kiosk wöchentlich neue Magazine zum Thema gibt, wird weiterhin erstaunlich wenig selbst gekocht. Vor allem unter der Woche fehlt vielen neben Job, Haushalt und Familie einfach die Zeit, auch noch etwas Frisches zuzubereiten. Allein das Schnippeln nimmt selbst bei unkomplizierten Gerichten oft […]

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Vier Alternativen zum Pizzaboden – gesund & schnell

Pizza gehört zu den weltweit beliebtesten Speisen überhaupt. Ob als schnelles Fastfood, edel belegte Delikatesse oder günstiges Tiefkühlgericht für Zuhause – der italienische Teigfladen schmeckt dank seiner Variationsvielfalt einfach jedem. Dabei ist die Pizza nicht nur beim Belag extrem flexibel, sondern auch was ihren knusprigen Boden angeht. Und genau das entgeht den meisten Pizza-Liebhabern. In […]

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