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Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen: Unsere nordischen Nachbarn zeugen in Sachen Kulinarik von experimentierfreudiger Neuheit. In den letzten zehn Jahren konnten sie durch ihre Nationalküche punkten, denn gerade durch traditionelle Hausmannskost setzten sie sich gegen die Haute Cuisine Frankreichs durch. Immer bodenständig, beeindruckt sie mit Schlichtheit und Ursprünglichkeit und wurde aber auch nicht selten von […]
Die Reinigung des Backofens ist eine der unbeliebtesten Haushaltstätigkeiten. Deshalb wird sie oft aufgeschoben und der Backofen ist schließlich mit eingebrannten Essensresten verkrustet und riecht entsprechend schlecht. Bei jedem Aufheizen wird die Verschmutzung verschlimmert und die Verkrustungen sind immer schlechter zu entfernen. Am besten ist es also, den Backofen gar nicht erst verschmutzen zu lassen. Reste, […]
Ein sauberer Kühlschrank ist nicht nur aus der hygienischen Sicht, sondern auch für das Wohlbefinden ein sehr wichtiger Faktor. Für einen einwandfrei sauberen Kühlschrank reicht es allerdings nicht aus, ihn alle 3 Monate mal mit einem Lappen abzuwischen. Unangenehme Gerüche und unappetitliche Ablagerungen entstehen nämlich garantiert bei mangelhafter Reinigung, auch bei den kühlen Temperaturen im […]
Jeder liebt Pizza. Umso besser schmeckt die italienische Köstlichkeit aber wenn man sie selbst frisch zubereitet. Das Problem dabei ist meist der Mangel an Zeit, ein herkömmlicher Hefeteig benötigt nämlich sehr lange zum aufgehen, und das kann einem schnell die anfängiche Motivation fürs Pizza backen zuhause rauben. Pizzateig kann man aber in verschiedensten Varianten zubereiten, […]
Bestimmt ist es auch Ihnen schon einmal passiert, dass Sie noch Eier im Kühlschrank hatten, aber nicht mehr so recht wussten, wann Sie diese eigentlich gekauft haben, geschweigedenn deren genaues Legedatum. 28 Tage nach dem Legedatum ist das Ei noch haltbar, so die Faustregel. Wie aber kann man jetzt feststellen ob die Eier noch gut […]
Was ist der Deutschen liebstes Getränk? Eindeutig der Kaffe. Unglaubliche 2315 Tassen Kaffe werden pro Sekunde in der Bundesrepublik getrunken. 165 Liter Kaffee trinkt der durchschnittliche Deutsche pro Jahr. Zahlen, die zum nachdenken anregen. Die Gerüchte und Artikel über gesundheitliche Auswirkungen von Kaffee häufen sich und sind teilweise sehr umstritten. Allerdings weiß man inzwischen ziemlich genau, […]
Wer hätte gedacht, dass die Belgier die Pommes erfunden haben? Schriftlich erwähnt wurde vermutlich im Jahre 1781 zum ersten Mal, dass die Belgier (bzw. die Menschen, die dort wohnten) zu diesem Zeitpunkt bereits seit mehr als 100 Jahren Pommes zubereitet haben (Quelle: Wikipedia). In Belgien, Frankreich und den Niederlanden sind Pommes heute noch eher ein […]
Sobald man in der Küche mehr als eine einzelne, verirrte Motte sieht, heißt es Augen auf. Lebensmittelmotten gehören nämlich zu den Nachtfaltern und sind grundsätzlich als Schädlinge anzusehen. Auch wenn es verschiedene Arten von Lebensmittelmotten gibt (z.B. die Dörrobstmotte oder die Mehlmotte), so ist ihnen doch allen gemeinsam, dass sie für den Menschen ungesund sind. […]
Es gibt kaum etwas Schöneres, als Gäste zu haben, mit denen man gemeinsam speist, lacht und trinkt. Aber nicht jeder ist der geborene Gastgeber. Der eine schätzt seine Kochkünste unzureichend ein, der andere weiß nicht so recht wie er sich vor allem fremden Gästen gegenüber verhalten soll. Dabei ist es gar nicht so schwer ein […]
