Brotbackautomat – Backstube für Zuhause
Frisch gebackenes Brot, wann immer Sie wollen. Unabhängig von den Öffnungszeiten Ihres Supermarktes und ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Ofenwarm genossen und günstiger als beim Bäcker. All das ist möglich, wenn Sie sich einen Brotbackautomaten kaufen. Der kompakte Alleskönner backt das Brot nicht nur, er knetet auch den Teig und lässt ihn gehen. Mit manchen Modellen lässt sich sogar Nudelteig herstellen, Kuchen backen und Marmelade kochen. Bei all dem spart das Gerät im Vergleich zum riesigen Backofen auch noch deutlich Energie. Im Handel gibt es hunderte fertige Backmischungen, wer will kann seinen Teig aber auch selbst anrühren.
Bestseller | Küchenfibel-Tipp | Premium | |
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Modell | Unold Backmeister Onyx | Unold Backmeister Top Edition | Panasonic SD-ZB2512KXE |
Bewertung | |||
Typ | Brotbackautomat | Brotbackautomat | Brotbackautomat |
Hersteller | Unold | Unold | Panasonic |
Leistung | 600 Watt | 615 Watt | 550 Watt |
Fassungsvermögen | 1 Liter | 1,2 Liter | ca. 900 ml |
Gewicht | 5 Kg | 7 Kg | 8 Kg |
Maße | 35,5 x 28,5 x 29,5 cm | 37,5 x 24,5 x 32,3 cm | 38,9 x 25,6 x 38,2 cm |
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Brotbackautomaten – Das Wichtigste in Kürze
Inhaltsverzeichnis
So funktioniert der Brotbackautomat
Die meisten Brotbackautomaten verfügen über viele vorprogrammierte Knet- und Backprogramme, die auch das jeweilige Brot abgestimmt sind. Haben Sie eine Brotbackmischung für Vollkornbrot, wählen Sie einfach das dazugehörige Programm. Eine zweistellige Programmanzahl ist mittlerweile Standard. Wer gern eigene Kreationen oder nach anderen Rezepten backen will, der sollte darauf achten, dass sich die Brotbackmaschine auch manuell einstellen lässt. Optimal ist es, wenn sich die eigenen Einstellungen auf freien Programmplätzen speichern lassen.
Zum Gehen des Brotes erhitzt sich der Brotbackautomat minimal. Es ist also nicht nötig, den Teig an einem warmen Ort gehen zu lassen. Da Brotteige relativ schwere Teige sind, sind die Automaten entsprechend motorisiert. Selbst manche Küchenmaschine ist mit schwerem Teig überfordert. Deshalb lässt sich die Backmaschine auch wunderbar zum Kneten von Hefeteig verwenden, der dann anderweitig gebacken wird, zum Beispiel als Kuchen im Backofen. Mit manchen Modellen lässt sich aber auch direkt einfacher Kuchen im Brotbackautomaten backen. Darüber hinaus gibt es auch Brotbackautomaten ohne Knethaken.
Ist der Brotteig aufgegangen und bereit zum Backen, beginnt der Backautomat sich aufzuheizen. Bei vielen Geräten kann zuvor noch eine von drei Bräunungsstufen gewählt werden. Da sich auf der Oberseite keine Heizelemente befinden, fehlt hier die für Brot eigentlich charakteristische Kruste auf dem Brot. Dafür werden alle vier Seiten knusprig. Manche Brotmaschinen verfügen zusätzlich über ein Zusatzfach in das Körnermischungen, Nüsse, Rosinen und ähnliches gegeben werden, die dem Brot später automatisch hinzugefügt werden.
Der Brotbehälter kann nach dem Backen einfach herausgezogen werden, so dass man das Brot ohne größere Verbrennungsgefahr entfernen kann. Die Antihaftbeschichtung des Brottopfs trägt zum einfachen Entnehmen bei.
Vor- und Nachteile des Brotbackautomaten
Vorteile | Nachteile |
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Wichtig bei Brotbackautomaten-Tests
Außenmaterial und Wärmeisolierung
Es gibt Brotbackautomaten aus Kunstsoff und Edelstahl. Edelstahl ist sicherlich die bessere Wahl, weil das Material robust und schick ist. Ein Brotbackautomat der regelmäßig benutzt wird, bleibt schließlich in der Küche stehen und soll auch etwas hermachen.
Wichtig ist, dass das Gehäuse wärmeisoliert ist. Schließlich handelt es sich um nichts anderes als einen kleinen Backofen, der sehr heiß wird. Die Stiftung Warentest hat Brotbackautomaten getestet, deren Gehäuse bis zu 120 Grad Celsius heiß wurden. Wer dort anpackt, trägt böse Verbrennungen davon.
Fassungsvermögen
Die Größe des Brotbackautomaten sollten Sie auf die Größe Ihres Haushalts anpassen, genau wie bei den meisten anderen Küchengeräten wie z.B. Reiskochern und Schnellkochtöpfen auch. Schließlich isst man lieber frisches, als altes Brot. Kleine Geräte backen Brotleibe mit einem Gewicht von 500 Gramm. Für Großfamilien gibt es Geräte bis 1,8 Kilogramm.
Sichtfenster
Nicht jeder Backautomat hat ein Sichtfenster auf der Oberseite. Dieses ist allerdings überaus praktisch, da man so den Bräunungsgrad kontrollieren kann, ohne das Gerät zu öffnen und die Hitze entweichen zu lassen.
Zusatzfunktionen
Hersteller
Brotbackautomaten erfreuen sich bereits seit Jahren großer Beliebtheit. Es gibt eine Vielzahl an Herstellern, die die Geräte produzieren. Preislich geht es schon bei knapp 50 Euro los. Je hochwertiger das verarbeitete Material und je umfangreicher die Funktionen, desto teurer sind die Maschinen.
Beliebte Brotbackautomaten | ||
Aldi-Brotbackautomat | Clatronic-Brotbackautomat | Panasonic-Brotbackautomat |
Bifinett-Brotbackautomat | Klarstein-Brotbackautomat | Severin-Brotbackautomat |
Bomann-Brotbackautomat | Medion-Brotbackautomat | Unold-Brotbackautomat |
Brotbackautomat kaufen – Fazit
Wer gern Brot isst und den manuellen Aufwand scheut, der wird den Brotbackautomaten lieben. Er nimmt einem das Kneten, Gehen lassen und Backen ab, hält das Brot warm und backt sogar nach Zeitvorgabe. Sie können fertige Backmischungen kaufen und vorprogrammierte Programme wählen, oder aber nach eigenen Rezepten und mit individuellen Einstellungen backen. Außerdem sind hochwertige Backautomaten echte Alleskönnern, die sogar Kuchen produzieren, Nudelteig herstellen und Marmelade kochen.
Bestseller | Küchenfibel-Tipp | Premium | |
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Modell | Unold Backmeister Onyx | Unold Backmeister Top Edition | Panasonic SD-ZB2512KXE |
Bewertung | |||
Typ | Brotbackautomat | Brotbackautomat | Brotbackautomat |
Hersteller | Unold | Unold | Panasonic |
Leistung | 600 Watt | 615 Watt | 550 Watt |
Fassungsvermögen | 1 Liter | 1,2 Liter | ca. 900 ml |
Gewicht | 5 Kg | 7 Kg | 8 Kg |
Maße | 35,5 x 28,5 x 29,5 cm | 37,5 x 24,5 x 32,3 cm | 38,9 x 25,6 x 38,2 cm |
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