Dampfkochtopf Test: Die besten Dampfkochtöpfe im Vergleich

Wenn Du willst schnell, energiesparend ein gesundes und gleichzeitig warmes Essen vorbereiten, das lecker und Nährstoffs erhaltend wird, spare Deine Zeit mit einem Dampfkochtopf.

Unsere Favoriten für Dampfkochtopf

Bester Dampfkochtopf von Tefal: Secure 5 Neo

Hochwertige inklusive Dampfkorb mit Dreifuß aus Edelstahl und patentierte Secure 5 Sicherheitssystem

Bester Druckkochtopf ohne Korbeinsatz : WMF Perfect

Der 6,5 Liter Schnellkochtopf aus Edelstahl

Bestes Seitengriffmodell: Kuhn Rikon

Der 8 Liter Dampfkochtopf aus DUROMATIK – Inox Serie

Bester Druckkochtopf mit der Induktions – Schnellbratpfanne: Fissler vitavit premium

Der 4 Liter Schnellkochtopf mit dem inklusiven Deckel mit Sicherheitsanzeige im Griff

Bester Dampfkochtopf mit zwei Garstufen: Fissler vitaquick

Der 4,5 Liter Edelstahl – Druckkochtopf mit dem abnehmbarem Griff

Bester Elektro Dampfkochtopf: TZS First Austria

1000 Watt Dampfkochtopf mit 8 Auto Programme

Bester Dampfkochtopf von Lagostina: Irradial Control

Der klassische Schnellkochtopf mit dem neuen 1-Druck-Betriebsventil

Welche Vorteile ein Dampfkochtopf hat, wie er funktioniert und was man mit ihm kochen kann, erzählen wir Dir in diesem Artikel. Dazu haben wir den Kaufratgeber zusammengefasst. Er hilft Dir bei der Suche nach dem passenden Schnellkochtopf.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • In dem Schnellkochtopf kocht man Lebensmittel bei höheren Temperaturen, wodurch Kochzeit verkürzt wird. Die Normalsiedetemperatur des Wassers liegt bei 100 °C
  • Innovative Dampfkochtöpfe sind mit der Druckanzeige ausgestattet. Der Druckregler ist meist im Deckel verbaut.
  • Die neusten Modelle funktionieren auf allen Herdarten.
  • Der Dampfkochtopf ist für Suppen, Eintöpfe, Gemüse und Kartoffeln, Bohnen, Fleisch oder Gebäck geeignet.
  • Der Druckkochtopf behält die Inhaltsstoffe der Lebensmittel bei.

Die besten Dampfkochtöpfe im Detail: unsere Auswahl

In diesem Abschnitt wollen wir Dir persönliche Favoriten von Dampfkochtöpfen vorstellen. Alle Wissen, die Du brauchst, um den richtigen Druckkochtopf auszusuchen.

Der beste hochwertige Dampfkochtopf von Tefal mit der inklusiven Dampfkorb mit Dreifuß, aus Edelstahl, mit dem patentierten Secure 5 Sicherheitssystem

  • Farbe Edelstahl
  • besteht aus hochwertigem Edelstahl
  • Fassungsvermögen 6 Liter
  • 2 Kochstufen
  • mit patentiertem Secure 5 Sicherheitssystem
  • Spülmaschinenfest
Tefal Secure 5 Schnellkochtopf P25307 | inklusive Dampfkorb mit Dreifuß | 6L Fassungsvermögen | Hochwertiger Edelstahl | 5-Fach Sicherheitssystem | Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion
  • Schnellkochtopf aus hochwertigem Edelstahl mit patentiertem Secure 5 Sicherheitssystem
  • Langer Griff für komfortables Öffnen/Schließen und kurzer Gegengriff zum sicheren...
  • Starker Induktionsboden für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und Verwendung für alle...

Einschätzung der Redaktion:
Dieser Dampfkochtopf besteht aus hochwertigem Edelstahl. Er hat das patentierte Secure 5 Sicherheitssystem, das eine sichere Kochvermögen ermöglicht. Der lange Griff macht Öffnen und Schließen komfortable und der kurze Gegengriff macht zum sicheren Transport. Dank starker Induktionsboden geeignet dieser Topf für alle Herdarten, auch Induktion. Mit Ausnahme von Ventil und Dichtung ist er Spülmaschinenfest. Die Regulierung ist durch die kontrollierte Dampfabgabe möglich. Der Schnellkochtopf hat 2 Kochstufen zum besseren Erhalt der Nährstoffe. Er bietet auch 2 Kochprogramme. Eines ist zum Garen von Gemüse, das andere für Fleisch und Fisch.

Der beste Druckkochtopf ohne Korbeinsatz aus Edelstahl, mit 2 Kochstufen und 6 Liter Fassungsvermögen

  • Farbe Silber
  • besteht aus Edelstahl
  • Fassungsvermögen 6.5 Liter
  • mit Deckel und Dichtungsring
  • geprüfte Sicherheit
  • Spülmaschinengeeignet
Angebot
WMF Perfect Schnellkochtopf Induktion 6,5l, Dampfkochtopf, Cromargan Edelstahl poliert, 2 Kochstufen, Einhand-Kochstufenregler
  • Inhalt: 1x Dampf-/ Druckkochtopf ohne Korbeinsatz (Volumen 6,5l, Ø 22 cm, Höhe 18,5 cm)...
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert - rostfrei, spülmaschinengeeignet und...
  • Der Topf mit Skalierung kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden:...

Einschätzung der Redaktion:
Der Dampfkochtopf mit dem Deckel und Dichtungsring ohne Korbeinsatz besteht aus Cromargan Edelstahl. Er hat die einfache Bedienung durch 2-Stufen-Garregler. Der Topf ist rostfrei, spülmaschinengeeignet und säurefest, nur der Kunststoffgriff, Dichtungsring und abnehmbarer Deckelgriff für leichte Reinigung müssen mit der Hand geputzt sein. Der Schnellkochtopf mit der Skalierung kann auf allen Herdarten verwenden sein. Die Konstruktion des Bodens speichert eine gleichmäßige Wärme.

Die Sicherheit vom Topf ist geprüft: Abdampfautomatik und Restdrucksicherung.
Dieser Schnellkochtopf hat ein großes Kochsignal, das ermöglicht eine einfache Bedienung. Eine Innenskalierung sorgt über das genaue Befüllen. Eine Fassungsvermögen 6.5 Liter eignet sich für alle Arten von Suppen, Gerichten, Fleisch oder Reis. Die gesunden Nährstoffe in den Lebensmitteln bleiben weite erhalten.

Der beste Edelstahl – Dampfkochtopf mit dem Seitengriff aus der DUROMAX – Inox Serie, mit 8 Liter Fassungsvermögen

  • Farbe Silber
  • besteht aus poliertem, rostbeständigem Edelstahl
  • Fassungsvermögen 8 Liter
  • mit einem Federventil mit Bajonettverschluss
  • der Innendruck reflektiert
  • mit der Hand abwaschen
KUHN RIKON Schnellkochtopf/Dampfkochtopf DUROMATIC Inox Seitengriffmodell, induktion, Edelstahl, Silber, 8 Liter/24 cm
  • 8 Liter/24 cm (Durchmesser) Schnellkochtopf aus der DUROMATIC Inox-Serie - kann für die...
  • Ausgestattet mit einem fortschrittlichen Federventil mit Bajonettverschluss, das den...
  • Sparen Sie Zeit und Energie - kreieren Sie leckere Gerichte bis zu dreimal schneller und...

Einschätzung der Redaktion:
Der Schnellkochtopf von dieser Serie besteht aus hochwertigem, poliertem, rostbeständigem Edelstahl, das eine lange Lebensdauer garantiert und kann für eine Vielzahl von Speisen verwendet werden. Dank der Fassungsvermögen bei 8 Liter produziert der Topf bis zu 8 Portionen. Der Dampfkochtopf ist mit einem fortschrittlichen Federventil mit Bajonettverschluss ausgestattet, das den Innendruck genau reguliert. Die Sicherheit vom Topf ist durch drei Überdrucksicherungen gesichert. Die vollautomatische Deckelverriegelung verhindert das Öffnen, solange der Topf unter Druck steht. Dieses Model ist einfach zu reinigen aber nicht für Spülmaschinen geeignet. Wasche den besser von der Hand ab, dass die Topfoberfläche durch die Reinigungsmittel nicht beschädigt wird.

Der beste Dampfkochtopf mit dem Deckel mit Sicherheitsanzeigenden , mit 2 Garstufen

  • Besteht aus Edelstahl
  • Fassungsvermögen 4 Liter
  • 2 Garstufen
  • der Deckel mit Sicherheitsanzeige im abnehmbaren Griff
  • Kochanzeige mit Ampelfunktion
  • Spülmaschinengeeignet
Angebot
Fissler vitavit premium / Induktions-Schnellbratpfanne (4l, Ø 26 cm) Edelstahl-Dampfkochtopf, mit Deckel, 2 Garstufen, stapelbar - alle Herdarten
  • Die große Anzahl an Funktionen sorgt für einzigartige Koch-Momente - dank einfacher...
  • Mit dieser Dampfdruckpfanne ist ein zusätzlicher Dampfgarer überflüssig, denn der Topf...
  • Dank der integrierten Komfort-Abdampf-Funktion verläuft das Abdampfen bequem und kann...

Einschätzung der Redaktion:
Der Dampfkochtopf hat die große Anzahl an Funktionen, einfacher Handhabung ohne Hektik. Der Topf enthält 2 Dampfgarstufen, die einstellbar sind und ohne Druck auskommen, deswegen gelingen empfindliche Zutaten ideal. Das Abdampfen kann reguliert werden, weil der Komfort – Abdampf – Funktion integriert ist. Der Deckel ohne Dichtungsring hat die Sicherheitsanzeige im abnehmbaren Griff mit der Aufsatzhilfe, Verriegelung-anzeigen, Innenskalierung. Auch am Deckel befindet sich die Ampelanzeige, die für ein sicheres schnelles Kochen sorgt. Rot bedeutet, dass die Temperatur zu hoch ist, Gelb, dass der Herd zurückgehalten werden kann und Grün, dass die Garzeit beginnt. Der Dampfkochtopf ist für jede Herdart dank der Allherdboden geeignet. Er kann auch von der Spülmaschine gewaschen sein. Der Schnellkochtopf kann die Gerichte fettarm und kross dank der novogrill Bratfläche angebraten werden.

Der beste Edelstahl – Dampfkochtopf mit zwei Garstufen, mit dem abnehmbaren Griff und Metalldeckel mit Ventil

  • Farbe Silber
  • besteht aus Edelstahl
  • Fassungsvermögen 4.5 Liter
  • 2 Garstufen
  • abnehmbarer Griff mit Verriegelung-anzeigen
  • Stapelbar
  • für Spülmaschinen geeignet
Angebot
Fissler vitaquick / Induktions-Schnellkochtopf (4,5l, Ø 22 cm) Edelstahl-Dampfkochtopf, 2 Garstufen, stapelbar, alle Herdarten– auch Induktion
  • Ob als erster Dampfkochtopf oder für Fortgeschrittene, die eine einfache Bedienung...
  • Der Druckkochtopf arbeitet schnell und effizient und erhält deutlich mehr wertvolle...
  • Mit zwei Garstufen, abnehmbarem Griff und praktischer Füllstandsanzeige überzeugt der...

Einschätzung der Redaktion:
Der Dampfkochtopf ist mit raffinierter Technik und leichter Handhabung, ideal für Einsteiger. Er arbeitet schnell und spart die Garzeit. Der Topf hat zwei Garstufen, den abnehmbaren Griff und die praktische Füllstandsanzeige. Der Deckel und der Edelstahltopf können nach dem Kochen in der Spülmaschinen gereinigt sein, aber Dichtungsring, Kochventil-Einheit und Deckelstiel wasche mit der Hand ab. Ein Schnellkochtopf ist für alle Herdarten geeignet.

Der beste Elektro Dampfkochtopf mit 8 Auto Programme, mit 1000 Watt Verbrach bei 6 Liter Fassungsvermögen

  • besteht aus Edelstahl
  • 1000 Watt Leistung
  • 8 Auto Programme
  • selbständige Temperaturregelung
  • bis zu 24 St. Warmhaltefunktion bei 60 – 80 Grad
  • Fassungsvermögen 6 Liter
TZS First Austria - 1000W Elektro Schnellkochtopf 8 Auto Progrogramme 6L Topf Multikocher Reiskocher/Warmhaltefunktion, Dampfgarer Kochtopf/Multicooker Multivarka mit leckere Rezepte im Rezeptheft
  • 6 Liter Multikocher inklsive gedruckten Rezeptheft | 1000 Watt Leistung und bis zu 24...
  • 8 Automatik Programme: Bohnen, Fleisch, Kuchen, Heizen, Reis, Nudeln, Suppe und Knochen |...
  • Bis zu 24 Stunden Warmhaltefunktion bei 60-80 Grad | manuell einstellbare Kochzeit |...

Einschätzung der Redaktion:
Der Druckkochtopf hat Fassungsvermögen 6 Liter und 1000 Watt Leistung. Der Multikocher kann bis 24 Stunden im Voraus programmiert sein und Warmhaltefunktion bei 60 – 80 Grad halten. Man kann die Warmhaltefunktion für die – warm – Taste auch nutzen, ohne vorher ein Programm durchlaufen zu haben. Es gibt zu ihm gedruckten inklusiven Rezeptheft. Der Dampfkochtopf hat 8 Automatik Programme für Bohnen, Fleisch, Kuchen, Heizen, Reis, Nudeln, Suppe und Knochen. Er ersetzt 3 Reis Programme. Druckhaltezeit ist einstellbar bis 99 Minuten. Es gibt die selbständige Temperaturregelung über eingebautes Thermostat. Der Deckel ist komplett abnehmbar. Man kann den Innentopf mit hochwertiger Antihaftbeschichtung herausnehmen. Dank dem herausnehmbaren Topf und dem Deckel ist das Gerät leicht zu reinigen.

Der beste Dampfkochtopf von Lagostina mit dem neuen 1-Druck-Betriebsventil, dem dreifachen Boden und dem Doppeleingriff.

  • Besteht aus Edelstahl
  • 1-Druck-Betriebsventil
  • Induktion einschließlich
  • Sicherheitssysteme und strenge Tests am jeden Topf
  • Spülmaschinengeeignet
Lagostina Irradial Schnellkochtopf, stahl, 5 Liter
  • Alle Wärmequellen. Induktion einschließlich
  • Kochweise: 1 Druck
  • Deckel flexibel ohne Pflichtpositionen für eine vereinfachte Öffnung/Schließung

Einschätzung der Redaktion:
Lagostina besteht auch aus rostfreiem Edelstahl, hat den flexiblen Deckel ohne Pflichtpositionen für eine vereinfachte Öffnung und Schließung. Der Schnellkochtopf ist mit 5 Sicherheitsvorrichtungen eingerichtet. Der Topf ist für alle Wärmequellen geeignet und entschließt die Induktion dank des dreifachen Bodens Irradial Plus aus Stahl-Aluminium-Stahl. Ein Dampfkochtopf garantiert eine gute Wärmeverteilung für ein einheitliches Kochen. Das Rezeptbuch ist inbegriffen. Das 1-Druck-Betriebsventil hat eine manuelle Kontrolle, der ganz einfach ist, um den vertikalen Dampfauslauf zu kontrollieren und um den Flüssigkeitsverlust zu minimisieren. Ein neues Silikonsicherheitsventil hat einen Doppeleingriff, der einen hohen Schutz leistet. Der Deckel ohne bindenden Verschlusspositionen ist flexibel und einfach zu handeln.

Kaufratgeber zu Dampfkochtöpfen: Was muss ich vor dem Kauf wissen?

Es gibt viele Kriterien, auf die Du beim Kauf des Dampfkochtopfes aufpassen sollst. In dem Abschnitt Kaufratgeber kannst Du Dich genauer für Schnellkochtöpfe informieren, was es ist, wie sie funktionieren, welche Dampftöpfe die Beste sind und wo man sie kaufen.

Was ist ein Dampfkochtopf?

Ein Dampfkochtopf besteht aus einem Topf mit dem Deckel und einem Dampfgarer mit den Einsätzen um zu dämpfen. Einsätze sind perforiert und werden nach dem Füllen der unteren Schicht mit Lebensmitteln nacheinander gestapelt. Jeder Einsatz hat einen Halter zum einfachen Entfernen, der gleichzeitig als Basis für den nächsten Einsatz dient. Einsätze sind separat erhältlich, sodass Du gleichzeitig auf 2 zusätzlichen Ebenen kochen kannst, deswegen kann man auf 4 Ebenen kochen. Je mehr Einsätze, desto lange Kochzeit, weil gefüllte Volumen mit dem heißen Dampf zunimmt.

Es ist wichtig nicht zu vergessen, dass wenn Du gleichzeitig verschiedene Lebensmittel in den unteren und oberen Etagen kochst, absorbiert beim Kochen Lebensmittel von unten den Saft von oberen Etagen. Produkte, die im Dampfkochtopf gekocht wurden, behalten einen natürlichen Geschmack, Nährstoffe und ein Aroma. Gedämpfte Lebensmittel sind weniger wässrig und kochen nicht über. Ein großer Vorteil vom Schnellkochtopf, dass man bei ihm Lebensmittel schnell aufzuwärmen, aufzutauen und lange warm zu halten.

Wichtig!
Während des Kochens das heiße Wasser und überhitzten Dampf im Dampfkochtopf sich befindet, wollen wir Du die folgenden Maßnahmen erwähnen, um Verbrennungen und Verletzungen zu vermeiden:
• fülle die Pfanne mit kaltem Wasser 6–8 cm
• Installiere den Dampfgarer ohne Verzerrungen
• fülle den perforierten Einsatz mit gekochtem Essen
• setze den Einsatz in den Dampfgarer ein, dann vom nächsten usw.
• schließe mit einem Deckel
• schalte den Ofen zuerst ein, um eine starke Erwärmung zu erzielen, und reduziere ihn nach dem Kochen des Wassers.

Wie funktioniert ein Dampfkochtopf?

Um mit einem Schnellkochtopf kochen zu können, sollst Du zuerst die passende Größe für die benötigten Portionen wählen. Zuerst sollst Du den einliegenden Dichtungsring des Deckels und die Ventile vom Dampfkochtopf überprüfen, ob sie intakt sind. Dann kannst Du den Topf mit gewünschten Lebensmittel und die passende Menge Flüssigkeit befüllen (kleine Schnellkochtöpfe mit ca. 3 Liter Inhalt ergänze mit mind. 125 ml, größere ab 6 Liter Volumen mit etwa 750 ml). Danach kannst Du den Deckel aufsetzen und schließen. Stell den Topf auf passende Herdplatte und mach die Energiezufuhr auf.

Je hohe der Druck im Dampfkochtopf (2 Stufe bei meisten die höchste), desto höher die Temperatur innen ist, umso kürze die Zeit des Kochens dauert. Das ist natürlich der Vorteil für Vitamine. Bei der ersten Kochstufe werden empfindliche Lebensmittel wie Gemüse oder Fisch bei etwa 110 Grad Celsius gegart. Bei Kochstufe 2 werden Fleisch, Beilagen, Suppen geschmort und gegart. Die Stufe beträgt um die 120 Grad.

Um ein optimal zu garen, wichtig die Temperatur im Topf anschließend einzuschränken. Das kannst Du machen, bevor Du den von der Herdplatte nimmst. Du sollst den Schieber „Ventil öffnen“ bewegen. Sei vorsichtig und nutze immer die Topf-Griffe. Wenn der Druck verschwindet, kannst Du die Verriegelung lösen und den Deckel öffnen.

Hier ist Richtwerten vorgestellt, an die Du orientieren kannst, welche Produkte und wie lange Du garen musst.

LebensmittelStufeZeit
Kartoffeln27
Blumenkohl23
Brokkoli13
Bohnen17
Reis27
Gulasch220- 30
Suppe215-30

Welche Anwendungsbereiche besitzt ein Dampfkochtopf?

Wie wir schon erwähnt haben, eignen sich ein Dampfkochtopf am besten für das Dämpfen, Kochen und Düsten von allen möglichen Produkten (Kartoffeln, Fleisch, Geflügel, Fisch, Suppen oder Wurzelgemüse).

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Es gibt der vielfältigen Auswahl an Gerichten, die im Schnellkochtopf machen kann.

Oft braucht das viel Zeit im normalen Topf zu kochen und dazu noch Menge Zeit zuzubereiten. Den Topf wurde auch für Einkochen von Reis, Nudeln oder Fisch verwendet. Lebensmittel, die unter Druck matschig oder empfindlich werden und leicht anbrennen.

Welche sind die wichtigsten Kaufkriterien bei Dampfkochtopf?

Bevor Du eine Entscheidung beim Kauf eigenen Dampfkochtopf triffst, haben wir die wichtigsten Kaufkriterien zusammengefasst, worauf Du im Voraus beachten sollst.

Fassungsvermögen

Schnellkochtöpfe sind in verschiedenen Größen hergestellt. Es gibt der Schnellkochtopf in einzelne Größe, aber man kann natürlich 2-teilig, 3-teilig oder auch in noch größeren Ausführungen kaufen. Durch das Volumen weißt Du genau, wie viel Portionen vorbereiten kann. Es gibt die folgenden Ausführungen im Angebot: 3L für kleine Kochmengen, 4 L, 5L, 6L für mittelgroße Kochmengen und 8L, 10 L für größere Kochmengen. Ein klassischer Schnellkochtopf mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern bietet bis zwei Portionen. Im Restaurant oder Lokal werden Schnellkochtöpfe mit einem Fassungsvermögen mit der Größe 20 Liter benutzt.

Material

Noch ein wichtiges Kriterium vom Schnellkochtopf ist das Material. Die meistens bestehen aus Edelstahl und es ist am besten für den Dampfkochtopf geeignet. Solche Töpfe sind säurefest und haben eine längere Haltbarkeit. Das andere Material wurde für den Topf nicht empfohlen, weil es sich um die schlechte Qualität handelt. Natürlich wenn Du den Dampfkochtopf für den Campingplatz nutzt, nimm besser aus anodisierten Aluminium. Er ist harte und geeignet für ein offenes Feuer oder Gaskocher.

Druckanzeige

Die meisten modernen Schnellkochtöpfe sind mit einer Druckanzeige ausgestattet, aber Du sollst trotzdem beim Kauf fragen, ob die Anzeige verfügbar ist. Diese Druckanzeige gibt den Aufschluss über die Zeit des Garens. Öfter ist ein Druckanzeige – System aus mehr Stufen. Mit einem Druckregler kannst Du Druckstufen und Garstufen einstellen. Er befindet sich im Deckel. Wenn Du den Druck hoch einstellst, dann das Gericht schneller verkocht wird.

Sicherheitssystem

Die Sicherheit spielt eine große Rolle beim Kochen unter Druck. Moderne Schnellkochtöpfe haben von 3 – bis 5 – fache Sicherheitssysteme, die nicht explodieren oder verletzen können. Das entwickelte Sicherheitssystem der Dampfkochtöpfe besteht aus einem Sicherheitsgriff mit einem Gegengriff. Die Sicherheitsgriffe sind wärmeabweisend. Es hilft Verbrennungen zu vermeiden. Es gibt auch ein verankertes Druckablassventil im Deckel des Topfes, den sorgt für einen Druckausgleich. Jeder Topf verfügt über ein Sicherheitsventil. Alle Schnellkochtöpfe haben Minimum zwei Gar stufen: Eine Schonstufe und eine Intensivstufe.

Pflege und Reinigung

Die Reinigung und Pflege des Dampfkochtopfs sind auch wichtig und soll unbedingt beim Kaufen mitgemeint werden. Du sollst fragen, ob sich der Deckel mit dem Topfgriff, Gummidichtung und den Ventilen säubern und trennen lässt, und ob Du von Hände oder mit der Spülmaschine reinigen sollst. Sowohl Töpfe sind rostfrei und spülmaschinengeeignet, für einigen Funktionen müssen Kochkrone, Deckelstil von Hand gereinigt sein. Darüber hinaus ist wichtig zu fragen, aus welchem Material der Schnellkochtopf besteht. Heutzutage sind meisten aus Edelstahl und sie werden bei der öfter Reinigung nicht so schnell mitgenommen.

Tipp: Bevor Du den Dampfkochtopf in die Spülmaschine stellst, weiche den besser gleich nach dem Kochen mit warmen Wasser ein. Es hilf Verkrustungen zu lösen. Allen anderen Dreck entfernt dann die Spülmaschine.

Welche Alternativen gibt es zu Dampfkochtopf?

Alternativen zum Dampfkochtopf, die Du auch für Dämpfen oder zuverlässiges Kochen benutzen kannst.

  • Multikocher
  • Schnellbratpfannen

Multikocher
Multikocher ist ein guter Helfer zu Hause. Es ist ganz neuer Trend, mit dem man kochen, braten und frittieren kann. Sogar gibt es die Funktionen Eis und Joghurt vorzubereiten. Dieses Küchengerät ist sehr praktisch und eignet sich für Dich, wenn Du schnell, gesund ernähren willst. Multikocher haben eine große Programmauswahl und verschieden Fassungsvermögen.

Schnellbratpfannen
Sie ist die gute Alternative zum Dampfkochtopf und hat einen guten Ruf. Das Prinzip beim Nutzen ist gleiche, nur sie ist kleiner als Schnellkochtopf. Das kleinere Volumen einer Schnellbratpfanne bewirkt bei dem Druck, der schnell aufgebaut wird. Lebensmittel schmecken auch hochwertig und gesund, außerdem bei Fleischgerichte. Das Wasser wurde besser aus dem Fleisch kondensiert. Noch ein Vorteil vom Schnellbratpfanne, dass sie ein bisschen billiger als Dampfkochtopf.

Welche Marken stellen qualitative Dampfkochtöpfe her?

Es gibt zahlreiche Hersteller, die heutzutage hochwertige Dampfkochtöpfe produzieren, die vielseitige Einsetzbarkeit und verschiedene Möglichkeiten beim Nutzen bieten. Einige verlieren sich schnell über den Blich, die Andere etablieren sich tief auf dem Markt. Zu deren zählen:

  • WMF Perfect
  • Kuhn Rikon Switzerland
  • Fessler
  • TZS First Austria
  • Tefal
  • Lagostina

Wo kann man Dampfkochtöpfe kaufen?

Es gibt eine Menge Anbieter, wo Du für Dich beste Modelle vom Schnellkochtopf aussuchen kannst. Zunächst bieten wir online anzuschauen, weil dort immer größerer Auswahl zur Verfügung steht als bei Fachgeschäften. Dampfkochtöpfe kann man natürlich in Elektrogeschäfte, Supermärkte oder Baumärkte finden, bevor lass Dich bei den Favoriten der Redaktion inspirieren.
Zu den bekanntesten Geschäfte zählen:

  • Amazon
  • Ebay
  • Saturn
  • Discount
  • OTTO

Wie viel kostet ein Dampfkochtopf?

Die Preise für einen Schnellkochtopf sind unterschiedlich und variieren sich zwischen 30 und 500 Euro. Alles hängt von einer zusätzlichen Funktion, Zubehör und einem Material ab. So ein Dampfkochtopf mit 10 Liter Fassungsvermögen kann über 450 Euro kosten. Solcher Topf bietet natürlich ein unterschiedliches Zubehör. Du sollst erst dich entscheiden, für welchen Zweck Du den brauchst, wie oft Du den verwenden wirst. Wenn Du vorhast, den Dampfkochtopf lange zu benutzen, überleg Dir über den Kauf eines teuren Modells, das eine geringe Aufwärmzeit und einen schnellen Kochprozess hat.

Wichtige Zubehöre für Dampfkochtöpfen?

Ein Schnellkochtopf besteht aus vielen Einzelteilen. Kurz erwähnen wir sie. Der Deckel von Schnellkochtopf von außen hat einen Deckelgriff mit Schieber, eine äußere Kappe des Regelventils und eine Druckanzeige. Ein Deckel von innen besteht aus eine Entriegelungsnase, ein Regelventil, Sicherheits- und Entlastungsventil, einen Dichtungsring.

Außerdem kann man geeigneten Zubehör für den Dampfkochtopf kaufen. Es geht um einen gelochten Einsatz, ein gelochtes Bodensieb, eine Rollmembrane zu Schnellkochtopf, die für alle passt. Man kann den Deckelstiel – Griff und eine Überdrucksicherung kaufen.           

Dampfkochtopf Test – Übersicht: Welche Dampfkochtöpfe sind die Beste?

Wenn Du Dich für einen Dampfkochtopf entscheidest, solltest Du zuerst Testergebnisse von verschiedenen Testmagazine schauen. Um Dir Zeit bei der Suche zu sparen, haben wir für Dich paar zusammengefasst.

TestmagazinDampfkochtopf – Test vorhandenVeröffentlichungs-JahrKostenloser ZugangMehr erfahren
Stiftung Warentestden Test gefunden2019NeinHier klicken
Öko Testkeinen Test gefunden------
Konsument.atden Test gefunden2020NeinHier klicken
Ktipp.chden Test gefunden2016NeinHier klicken

Wie Du sehen kannst, gibts es Testergebnisse von Stiftung Warentest, Konsument.at und Ktipp.ch. Den Artikel kann man bestellen, weil es keinen kostenlosen Zugang gibt. Wir wollen Deine Aufmerksamkeit auf die Stiftung Warentest liegen wollen, weil es 10 verschiedenen Dampfkochtöpfe mit einem Verfassungsvermögen 6 Liter getestet wurde. Wie der Test gezeigt hat, alle moderne Schnellkochtöpfe sind schnell und sicher. Die Unterschiede zwischen allen liegen bei der Druckanzeige und dem Wärmehaltevermögen.

FAQ – häufig gestellte Fragen zu Dampfkochtöpfen

In diesem Abschnitt geben wir Antworten auf wichtigen Fragen zu Dampfkochtöpfe für Dich

Wie viel Wasser im Dampfkochtopf?

Der Dampfkochtopf muss immer mit einer Flüssigkeit gefüllt sein, dass Du drin kochen kannst. Es unterscheidet sich nach einem Schnellkochtopf, wie viel Wasser es sein soll. Es gilt ungefähr Faustregel, oder es soll maximal bis zu zwei Drittel befüllt sein, dass der Platz für den Dampf aufbaut. Du kannst auch in der Gebrauchsanweisung des Topfs genau schauen, welche Menge des Wassers maximal erfüllt sein soll. Darüber hinaus ist in den meisten Rezepten diese Information angegeben. Für einen Dampfgartopf mit wackligem Aufsatz muss mindestens 250 ml Wasser gefüllt sein. Diese Menge ist für eine Garzeit von 20 Minuten ausreichend. Für einen Dampfgartopf mit Ventil benötigst Du 125 ml Flüssigkeit.

Was kann man alles mit dem Dampfkochtopf machen?

Der Dampfkochtopf bietet das zahlreiche Essen, aber wenn es Dein erster Schnellkochtopf ist, kann man doch nicht genau wissen, was alles zubereiten kann. Grundsätzlich kannst Du alles Im Topf kochen. Die Zeit der Zubereitung verkürzt sich und Lebensmittel werden besonders gegart.

Fleisch, Fisch, Gemüse und ganze Gerichte können dort zubereiten werden. Abgesehen davon, dass sie von der Hitze in kürzerer Zeit ausgesetzt werden, behalten Produkten viele Vitamine und Nährstoffe. Auch es ist möglich mit dem Gulasch, Rouladen, Reis oder Nudeln halbe Zeit zu sparen. Beim Braten bleiben Lebensmittel saftig und schmackhaft. Besonders Fisch und Gemüse sind tendenziell eher zu schonen. Diese können nämlich leicht matschig sein. Wesentlich robuster sind schon Fleisch, Eintöpfe sowie Beilagen wie Kartoffeln. Diese können problemlos bei voller Stärke gegart werden.

Wie lange dauert das Kochen mit einem Dampfkochtopf?

Bevor Du anfängst zu garen, soll Dein Dampfkochtopf vorbereitet sein. Sobald der Topf die richtige Temperatur erreicht, schließe das Ventil, um der Druck sich aufbauen zu können. Die Garzeit beginnt dann, wenn der Schnellkochtopf die gewünschte Garstufe durch den inneren Druck erreicht hat. Zurzeit sollst Du die Herdleistung reduzieren. Der Schnellkochtopf beginnt automatisch abzudampfen. In der Tabelle zeigen wir genau, wie viel Zeit bei Frischgemüse gebraucht wird.

Garzeiten im Schnellkochtopf

ArtLebensmittelMinutenStufeKommentar
Frischgemüse
(500 Gramm)
Artischoke5 – 101Einsatz
Aubergine – gefüllt8 – 101Einsatz
Blumenkohl – geschnitten3 – 51Einsatz
Brokkoli3 – 41Einsatz
Grüne Bohnen – ganz5 – 71Einsatz
Grüne Erbsen3 – 51Einsatz
Karroten4 – 61Einsatz
Kohlrabi – geschnitten5 – 81Einsatz
Kürbis5 – 81Einsatz
Maiskolben10 – 152
Mischgemüse5 – 62Einsatz

Wann und von wem wurde den Schnellkochtopf erfunden?

Die ersten Dampfmaschinen der Neuzeit wurde im Jahr 1690 vom Franzosen Denis Papin erfunden. Aber bevor sie zum Einsatz gekommen sind, hat es noch eine Weile gedauert. Er hat die technischen Grundlagen geschafft und gern mit Dampf experimentiert. Ein Problem war, dass seine Erfindung wohl ihrer Zeit voraus waren und deswegen haben sie nicht immer auf Anhieb funktioniert. Zu Beginn haben Dampfkanonen, Dampfpumpe explodiert, aber dann hat das Sicherheitsventil angefangen zu funktionieren.

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Die ersten Dampfkochtöpfe, die mit Dampf funktioniert haben.

Papins Dampfmaschine funktionierte noch nicht optimal, doch verfügte sie bereits über einen Kolben und einen Zylinder. Er hat die Grundlage zu weitere Erfindungen gelegt, die mit der Zeit andere Wissenschaften zur Vollendung geführt. Der Schnellkopftopf wird noch Papinscher Topf, Kelomat oder Druckkopf genannt.

Der moderne Dampfkochtopf ist erst im Jahr 1927 auf dem Markt gekommen und hat den Name Siko getragen. Der Hersteller war die Firma aus Riedkinden mit dem Namen Silit. Ein Topf arbeitet mit einem Überdruckventil. Der Schnellkochtopf hat einer Feder über einen Gewichtsstein verfühgt. Der Deckel wurde einfach nach innen in den Rand des Topfes eingespannt und der Deckelgriff diente dabei als Hebel.

Im Mai 1946 Max Keller hat in Zürich ein Patent für ein Überdruckventil, Druckgefäße und den Druckkocher gesucht und beim Institut für geistiges Eigentum einreichtet. In 1949 wurde ein Schnellkochtopf Duromatic von Kuhn Rikon auf den schweizerischen Markt gebracht. In dieser Zeit entwickelt auch Österreich den Kelomat.

Weiterführende Quellen

Schnellkochtopf Rezepte lese mal da
Für diejenigen, die Süßigkeiten gern essen, ein Rezept für Creme Caramel in Dampfkochtopf
Wer den Dampfkochtopf erfunden hat, kannst Du hier lesen

 

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