Gemüsereibe Test, Vergleich und Kaufratgeber

Eine Gemüsereibe oder auch Gemüsehobel genannt ermöglicht Dir eine ganz neue Art Dein Gemüse zu zerkleinern. So kannst Du schnell und effizient Gemüse für die unterschiedlichsten Gerichte wie Salate, Suppen oder Nudeln vorbereiten.

Unsere Gemüsereibe Favoriten

Beste Gemüsereibe in V-Form: RÖSLE Hobel mit V-Klinge
“Hochwertige Gemüsereibe mit V-förmiger verstellbarer Klinge aus Edelstahl und nützlichem Gemüsehalter.”

Beste Mandoline-Gemüsereibe: OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0
“Diese Mandolinen Reibe verfügt über 21 verschiedene Schnittvarianten und praktische einklappbare Standbeine.”

Beste Julienne-Gemüsereibe: RÖSLE Julienneschäler
“Mit gezackter, beweglicher Klinge aus rostfreiem Edelstahl ist der Julienne Schneider perfekt für asiatische Gerichte.”

Beste Multifunktional Gemüsereibe: Genius Nicer Dicer Smart 
“Multischneider für Streifen, Scheiben, Würfel und Spiralen mit Selbstreinigungsfunktion.”

Beste elektrische Gemüsereibe: Moulinex DJ756G Fresh Express Plus
“Extrem schnelles zerkleinern mit 5 Einsätzen und breitem Einflüllschacht.”

Beste Vierkant Gemüsereibe: Fackelmann Vierkantreibe
“Preiswerte Reibe im klassischen Design mit 4 praktischen Reibeflächen.”

Beste Trommelgemüsereibe: Gefu Trommelreibe TRANSFORMA 19080
“Trommelreibe mit extrem scharfen Klingen und stabilem Saugfuß für eine sichere Verwendung.”

Das Wichtigste in Kürze

  • Gemüsereiben gibt es unterschiedlichen Arten und Preisklassen.
  • Mit Gemüsereiben kannst Du Lebensmittel auch in großen Mengen sehr schnell zerkleinern.
  • Durch unterschiedliche Aufsätze können Scheiben, Streifen, Würfel und Spiralen geschnitten werden.
  • Viele Gemüsereiben sind aus robusten Edelstahl und Spülmaschinenfest.
  • Für eine gesunde Ernährung mit Salaten, Suppen oder Gemüsenudeln ist die Gemüsereibe der perfekte Küchenhelfer.

Die besten Gemüsereiben im Detail: Favoriten der Redaktion

Hier haben wir Dir alle wichtigen Details und Eigenschaften der oben genannten Gemüsereiben zusammengestellt. Finde so auch die richtige Gemüsereibe für Dich.

Die beste Gemüsereibe in V-Form von Rösle

  • Die V-Klingen bestehen aus rostfreiem Edelstahl mit 5 verstellbaren Stufen.
  • Sehr gleichmäßige dünne Scheiben perfekt für Salate und Gemüsepfannen.
  • Sichere Verwendung durch einen ergonomisch geformten Griff und stabilen Silikonstandfuß.
  • Ein mitgelieferter Gemüsehalter senkt die Verletzungsgefahr und Gemüse kann bis zum Ende verarbeitet werden.
  • Um die Klingen zu schonen wird eine Reinigung per Hand empfohlen.
Angebot
RÖSLE Hobel mit V-Klinge, Hochwertiger V-Hobel für Gemüse wie Gurken oder Tomaten, 5 Schnittstärken, Edelstahl 18/10, mit Kunststoffgriff und Silikonstandfuß, inkl. Gemüsehalter
  • RÖSLE Hobel mit V-Klinge: Der Küchenhobel schneidet Gemüse mühelos in gleichmäßig...
  • Hobel mit fünffach verstellbarer, scharfer Klinge - bis zu 5 mm Höhe - mit Gemüsehalter...
  • Ergonomischer Griff aus Kunststoff für sicheren Halt - Silikonstandfuß mit solidem Stand...

Der V-Hobel von Rösle bietet Dir extrem hohe Qualität kombiniert mit einfacher Handhabung. Alle Teile bis auf Griff und Standfuß bestehen aus rostfreiem 18/10 Edelstahl. Durch die V-förmigen Klingen wird Dein Kraftaufwand beim Reiben drastisch reduziert. Du hast die Möglichkeit 5 verschiedene Schnittstufen bis zu einer Dicke von 5 mm einzustellen. Selbst weiches Gemüse wie Tomaten kannst Du mühelos verarbeiten ohne das sie zermatschen.

Dank dem niedrigen eigen Gewicht und dem ergonomischen Griff liegt die Reibe optimal in der Hand. Sichere Verwendung ist durch den rutschfesten Silikonstandfuß und den Gemüsehalter verlässlich gewährleistet. Mit dem Gemüsehalter sind Deine Finger vor der Klinge geschützt und Du kannst sie auch bis zum letzten Rest verarbeiten. Dieser V-Hobel ist perfekt für jeden Hobbykoch aber auch Profis werden nicht enttäuscht.

Hier findest Du einen direkten Anwendungstest des Modells.

Die beste Mandolinen Gemüsereibe von OXO

  • Durch die schräge Lage des Geräts wird das Verarbeiten von Gemüse besonders angenehm.
  • 21 Schnitte mit zu 9 mm Dicke sind individuell über ein Anzeigefenster einstellbar.
  • Integriert sind Klingen für Juliennen- und Pommes Frites Schnitt.
  • Ein Schnittguthalter mit extra breiten Kanten schützt die Finger vor der Klinge.
  • Der Hersteller bietet eine Garantie für diese Reibe.
Angebot
OXO Good Grips Profi Obst- und Gemüsehobel 2.0 mit Klingen aus japanischem Edelstahl, grau
  • SPITZENQUALITÄT: Die Klingen dieses Küchenhelfers aus gehärtetem, japanischem Edelstahl...
  • VIELSEITIG: Der Gemüsehobel bietet verschiedene Schnitte: von geraden Scheiben, Wellen-...
  • PRAKTISCH: Der gefederte Schnittguthalter schützt die Hände und kann nach Gebrauch...

Eine Gemüsereibe in Mandolinenform zeichnet sich besonders durch ihre leicht schräge Position aus. Dadurch kannst Du mit sehr wenig Kraftaufwand Dein Gemüse zerkleinern. Bei diesem Küchenhelfer von OXO kannst Du die Klinge in 21 verschiedene Schnittvarianten verwenden. Eingestellt wird das ganze über ein Anzeigefenster, was sich außen an der Reibe befindet. Dort kannst Du in 0,5 mm Schritten Deine Schnittdicke bis zu 9 mm auswählen. Die Anzeige ist in Millimeter und in Zoll beschriftet.

Mit den rostfreien japanischen Edelstahl Klingen lassen sich außerdem Julienne-Streifen, Pommes Frites und Waffelschnitte zaubern. Das Gerät verfügt über einen Schnittguthalter mit extra Breiten Kanten die Deine Finger vor der Klinge schützen. Nach der Verwendung können die Standbeine ganz einfach eingeklappt werden. So kann die Gemüsereibe leicht verstaut werden und mit dem befestigten Halter ist die Klinge sicher abgedeckt. Am besten eignet sich dieser Küchenhelfer für Fortgeschrittene und echte Profi-Köche.

Die beste Julienne Gemüsereibe von Rössle

  • Julienneschäler für extra dünne Streifen.
  • Dieser Küchenhelfer ist optimal für asiatische Gerichte, Gemüsebette oder Garnitur geeignet.
  • Die bewegliche Klinge besteht aus hochwertigem 18/10 Edelstahl.
  • Durch die ergonomische Form ist beim Schälen nur wenig Kraft nötig.
  • Mit der praktischen Aufhängeose lässt sich der Schäler überall in der Küche aufhängen.
Angebot
RÖSLE Julienneschäler, bewegliche Klinge, hochwertig, ergonomisch geformter Obst- und Gemüseschäler, Edelstahl 18/10, hochglänzend / matt, Silberfarben
  • RÖSLE Julienneschäler: Handlicher Spezialschäler - perfekt zum Streifenschneiden nach...
  • Vielseitig: Der Schäler verfügt über eine gezackte, bewegliche Klinge - perfekter...
  • Aus hochwertigem Edelstahl 18/10 hergestellt, liegt der Schäler stets gut in der Hand und...

Mit diesem Spezialschäler von Rösle erzielst Du die perfekten Julienne Streifen. Diese sind extrem dünn und charakteristisch für die asiatische Küche und viele Wok-Gerichte. Durch die gezackte bewegliche Klinge aus hochwertigem Edelstahl gelingt das ganze besonders einfach. Darüber hinaus kannst Du Dein Gemüse auch mit diesem Küchengerät zum Dünsten oder als Garnitur vorbereiten.

Dank der angebrachten Aufhängeöse muss der Schäler nicht nur in der Schublade liegen, sondern kann auch einfach aufgehängt werden. Dieser Schäler ist perfekt für Dich, wenn Du Fan der asiatischen Küche bist und nach einem langlebigen Küchenhelfer suchst.

Die beste Multifunktional Gemüsereibe von Genius

  • Dieser Gemüseschneider ist mit scharfen Messereinsätzen aus Edelstahl ausgestattet.
  • 2 Schneideflächen ermöglichen das Verarbeiten von verschiedenen Lebensmitteln gleichzeitig.
  • Durch die Reinigungsplatte werden die Stifteraster von selbst gereinigt.
  • Der Auffangbehälter verfügt über einen Deckel und kann so leicht transportiert oder gestapelt werden.
  • Gemüse oder andere Lebensmittel können in Würfel, Stifte, Scheiben, Streifen oder Viertel geschnitten werden.
Genius Nicer Dicer Smart | 13 Teile | Gemüseschneider | Zwiebelschneider | Schneiden / Würfeln / Hobeln / Stifteln / Schälen / Aufbewahren | Mandoline | Multischneider | Gemüsehobel | Obstschneider | NEU
  • Durch Betätigung des Buttons „Push“ wird die integrierte transparente...
  • Extrem scharfe Messereinsätze aus Edelstahl in G-NOX-Qualität mit 2 unterschiedlichen...
  • Zahlreiche Schneid-Variationen: mittlere und große Würfel und Stifte, dünne und dicke...

Der Nicer Dicer von Genius ist ein multifunktionaler Gemüseschneider und Reibe. Zusätzlich wird ein umfangreiches Zubehör Set mit 13 Teilen mitgeliefert. Mit den unterschiedlichen Messereinsätzen aus Edelstahl kannst Du Würfel, Stifte, Scheiben, Streifen oder Viertel schneiden und Deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf lassen. Durch die eingebaute Reinigungsplatte werden Klingen auf Knopfdruck gereinigt und von Lebensmittelresten befreit.

Gleichzeitiges Schneiden von unterschiedlichen Lebensmitteln ist für den Nicer Dicer auch kein Problem. Dafür sorgt eine geteilte Schneidefläche so entstehen zwei Flächen für verschiedene Gemüse- oder Obstsorten. Das Schnittgut wird direkt von einem Behälter aufgefangen. Mit dem mitgelieferten Deckel kannst Du sie einfach transportieren oder stapeln. Dieser Küchenhelfer ist perfekt für alle die sich vielseitige Anwendungsmöglichkeiten und eine einfache Reinigung wünschen.

Die beste elektrische Gemüsereibe von Moulinex

  • Durch den elektronischen Antrieb wird Gemüse extrem schnell und ohne eignen Kraftaufwand zerkleinert.
  • Mit 5 Einsätzen können Lebensmitteln fein oder grob gehobelt, gerieben und geschnitten werden.
  • Voriges kleinschneiden des Schnittguts ist dank des breiten Einfüllschachts nicht notwendig.
  • Das Küchengerät erbringt eine Leistung von 200 Watt.
  • Die Einsätze können durch einfaches drehen entfernt und gewechselt werden.
Angebot
Moulinex DJ756G Fresh Express Plus | Elektrisches Schnitzelwerk | Gemüseschneider | Gemüsehobel | 5 Einsätze inkl. Reiben | 200W | Rot/Weiß
  • Schnell, einfach und auch noch schick: Fresh Express und Mini-Zerkleinerer bringt...
  • Inklusive 5 verschiedener Einsätze: Feine Reibe, grobe Reibe, Kartoffelreibe,...
  • Einfache Handhabung und Aufbewahrung: Durch Drehen sind die Einsätze schnell zu entfernen...

Die größte Zeitersparnis liefert Dir die elektrische Gemüsereibe von Moulinex. Du brauchst keine Muskelkraft aufwenden, sondern gibt Dein Gemüse nur in den Einfüllschaft. Der Einflüllschacht ist extra breit konstruiert damit voriges kleinschneiden überflüssig wird. Mitgeliefert werden 5 Einsätze mit denen Du Gemüse, Obst, Käse und Schokolade verarbeiten kannst.

Die Einsätze bzw. Trommeln haben unterschiedliche Farben was eine mögliche Verwechselung ausschließt. Neben den Einsätzen für feines und grobes schneiden und raspeln erhältst Du auch eine spezielle Kartoffelreibe Trommel. Die Trommel können durch Drehen gewechselt und entfernt werden. Außerdem kannst Du sie direkt im Gerät verstauen. Diese Gemüsereibe ist perfekt für Dich, wenn Du schnell auch größere Mengen Gemüse ohne jeglichen Kraftaufwand verarbeiten möchtest.

Die beste Vierkant Gemüsereibe von Fackelmann

  • Das klassische Design der Reibe passt in jede Küche.
  • Durch die 4 Reibefläche können unterschiedlichste Lebensmittel verarbeitet werden.
  • Die Klingen bestehen aus langlebigem Edelstahl und der Griff aus festem Kunststoff.
  • Diese Reibe ist Spülmaschinenfest und kann dadurch unkompliziert gereinigt werden.
  • Der niedrige Anschaffungspreis macht sie perfekt für jeden Haushalt.

Diese klassische Vierkantreibe von Fackelmann darf in keiner Küche fehlen. Trotz des niedrigen Anschaffungspreises bietet Dir dieser Küchenhelfer vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. An 4 Reibeflächen kannst Du Gemüse, Obst, Käse und Schokolade verarbeiten. Dein Schnittgut kann grob, mittel oder auch sehr fein gerieben werden.

Die aus Edelstahl gefertigte Reibe ist für die Spülmaschine geeignet und hat so keinen hohen Reinigungsaufwand. Sie ist sehr kompakt und lässt sich leicht verstauen oder am Griff aufhängen. Die Vierkantreibe von Fackelmann ist optimal für Dich, wenn Du nach einer guten und günstigen Gemüsereibe suchst.

Die beste Trommelgemüsereibe von Gefu

  • Die Trommelreibe kombiniert hochwertiges Design mit einfachster Anwendung.
  • 3 Trommeleinsätze aus Lasercut Edelstahl sind für Lebensmittel aller Art geeignet.
  • Durch den stabilen Saugfuß und der Tischklammer ist die Reibe sehr standfest.
  • Die Höhe des Fußes lässt ein direkt reiben in Schüssel oder Pfanne zu.
  • Ein Stößel zum sicheren Nachschieben des Schnittguts ist im Lieferumfang enthalten.
Original Gefu Trommelreibe TRANSFORMA 19080 - Raspeln im Handumdrehen dank LASER CUT Trommeln – Profi Küchenhelfer
  • FESTER HALT - Unser stabiler Saugfuß sorgt mit seiner extra hohen Tischklammer für...
  • MULTIFUNKTIONAL - Verwende unseren Trommel-Zerkleinerer für Obst, Gemüse, Maronen,...
  • EINFACHE HANDHABUNG - Der Stößel zum sicheren Nachschieben und der hohe Standfuß zum...

Eine einzigartige Kombination aus edlem Design und hoher Funktionalität bietet Dir die Trommelreibe von Gefu. Die 3 Trommeln aus hochwertigem Edelstahl erzeugen feine Flocken, grobe Raspeln und dünne Scheiben. Verarbeiten kannst Du eine Vielzahl an Lebensmittel wie z.B. Obst, Gemüse, Nüsse, Käse und Maronen. Mit einem zusätzlich erwerblichen Ergänzungsteil kann die Reibe sogar zum Fleischwolf umfunktioniert werden.

Einen stabilen Stand erhält die Reibe durch ihren Saugfuß und der Tischklammer die das ganze optimal fixiert. Sicheres Nachschieben des Schnittguts wird durch den mitgelieferten Stößel gewährleistet. Trommelreiben von Gefu sind optimal für alle die sich neben hoher Funktionalität auch ein ansprechendes Design wünschen.

Geriebenes Kraut von einer Gemüsereibe

Mit einer Gemüsereibe kannst Du Gemüse als Streifen, Stifte oder Scheiben verarbeiten.

Kaufratgeber zu Gemüsereiben: Was muss ich vor dem Kauf wissen?

Um die perfekte Gemüsereibe für Dich zu finden haben wir Dir an dieser Stelle einen umfassenden Kaufratgeber erstellt. Hier erfährst Du einige Hintergründe zur Gemüsereibe und was Du beim Kauf beachten solltest.

Was ist eine Gemüsereibe?

Eine Gemüsereibe ist ein Küchengerät für das Zerkleinern von Lebensmitteln. Bei der Verwendung sparst Du extrem viel Zeit im Vergleich zum herkömmlichen Zerkleinern mit einem Messer. Primär kannst Du mit einer Gemüsereibe Gemüse aber auch Obst raspeln oder hobeln.

Es gibt verschiedene Arten von Gemüsereiben. Je nach Modell verfügen sie auch über unterschiedliche Schneidefunktionen. Beliebiges Gemüse wird so im Handumdrehen zu Scheiben, Stiften oder Würfeln geschnitten. In kürzester Zeit hast Du so auch große Mengen Gemüse fürs Kochen vorbereitet.

Welche Arten von Gemüsereiben gibt es?

Bei Gemüsereiben wirst Du vermutlich auf verschieden Arten- und Typbezeichungen stoßen. Um Dir einen Überblick zu geben haben wir hier kurze eine Tabelle mit den unterschiedlichen Gemüsereibe Arten und ihrer Vorteile zusammengestellt. Weiter unten gehen wir nochmal genauer auf den jeweiligen Reibentyp ein.

Art der Gemüsereibe Vorteile
V-Form
  • günstig
  • wenig Kraftaufwand nötig
  • sehr präziser Schnitt
Mandoline
  • sehr robust
  • vielseitig einsetzbar
  • viel Zubehör
Julienne
  • sehr feine Streifen
  • optimal für asiatische Gerichte
  • einfache Handhabung
Multifunktional
  • große Auswahl an Schnitten und Formen
  • sichere Bedingung durch Zuführplatte
  • für viele Gemüsesorten geeignet
Elektrisch
  • kein manueller Kraftaufwand nötig
  • extrem zeitsparend
  • perfekt für große Mengen
Vierkant
  • preiswerte Anschaffung
  • platzsparend
  • leichte Anwendung
Trommel
  • edles Design
  • optimal für große Mengen
  • vielseitig einsetzbar

V-Form Gemüsereibe

Die Gemüsereibe in V-Form bekommt ihren Namen durch die Form ihrer Klinge. Oft werden sie auch V-Hobel genannt. Das unterscheidet sie klar von den anderen aufgelisteten Arten. Diese verfügen nämlich über eine gerade Klinge. Eine V-förmige Gemüsereibe biete Dir eine mühelose Handhabung die mit wenig Kraftaufwand verbunden ist.

Durch die V-förmige Klinge erzielst Du ein besonders gleichmäßiges Ergebnis. Meistens verfügen diese Modelle über austauschbare Klingenaufsätze die Du für Scheiben, Streifen oder Würfel verwenden kannst. Der Aufsatz kann durch einfaches seitliches Einschieben gewechselt werden.

Wissenswertes: Der V-Hobel wurde 1966 von der Firma Böckler entwickelt.

Mandolinen Gemüsereibe

Frankreich ist das Ursprungsland der Mandolinen Gemüsereibe. Dort wird sie besonders von Profiköchen verwendet. Das hochwertige Gerät aus rostfreiem Edelstahl verfügt über eine stufenlos verstellbare Klinge. Außerdem besitzt die Reibe einen ausklappbaren Bügel am oberen Ende.

Wenn dieser ausgeklappt ist, steht der Küchenhelfer selbstständig in einer schrägen Position. Diese Reibe ist besonders robust und hat eine lange Lebensdauer und kann so auch in Großküchen eingesetzt werden. Selbst harte Gemüsesorten meistert der Mandolinen Hobel dank der schrägen Positionierung ohne Probleme.

Julienne Gemüsereibe

Die Julienne Gemüsereibe findet besonders in der japanischen Köche große Beliebtheit. Mit diesem Hobel lassen sich sehr einfach feine Streifen zaubern. Vor allem eignet sie sich gut für hartes Gemüse wie Karotten. So können Wok-Gerichte besonders einfach und zeitsparend zubereite werden.

Bei vielen Modellen findest Du auf der Rückseite, eine härte Klinge. Diese eignet sich gut zum Zerreiben von Limetten oder Ingwer. Das minimalistische Design des Hobels passt in fast jede Küche. Aufgrund seiner ergonomischen Form liegt die Reibe besonders angenehm in der Hand und ist sehr einfach zu bedienen.

Multifunktionale Gemüsereibe

Eine Multifunktionsreibe zeichnet sich durch ihre Vielfältigkeit aus. Durch die vielen unterschiedlichen Aufsätze, die Du im Lieferumfang findest, lässt sich Gemüse unterschiedlich zerkleinern. Unterschiedliche Formen, Stärken und Größen kannst Du mit diesem Küchenhelfer erzielen. Egal ob Scheiben, Stifte oder Würfel.

Häufig wird eine Klingenbox für die unterschiedlichen Aufsätze mitgeliefert wodurch ein sicheres Verstauen gewährleistet wird. Darüber hinaus kannst Du mit einer Multifunktionsreibe nicht nur Gemüse, sondern auch Obst und Salat verwenden. Die Reinigung gestaltet sich unkompliziert und ein schnelles Wiederverwenden ist kein Problem.

Elektrische Gemüsereibe

Der große Vorteil einer elektrischen Gemüsereibe ist der gesparte Kraftaufwand. Dein Gemüse gibt Du einfach über eine Öffnung in das Gerät, um es zu zerkleinern oder zu schneiden.

Das spart eine Menge Zeit und auch große Mengen hast Du im Handumdrehen verarbeitet. Daher ist dieses Gerät besonders gut für Großfamilien geeignet. Auch bei diesem Küchenhelfer werden häufig unterschiedliche Aufsätze mitgeliefert. Auf Knopfdruck kannst Du Gemüse in die unterschiedlichsten Formen und Dicken schneiden.

Vierkant Gemüsereibe

Die Vierkant Gemüsereibe ist das klassiche Modell unter den Reiben. Sie besteht aus vier verschiedenen Schneideseiten. Während der Verwendung kannst Du die Reibe an dem oben angebrachten Griff festhalten.

Ohne Dein Gerät zwischendurch zu reinigen hast Du die Möglichkeit Dein Gemüse gleichzeitig zu raspeln, reiben oder schneiden. Du bekommst sie für einen günstigen Preis und kannst sie leicht verstauen und reinigen. Diese Reibe ist perfekt für kleinere Küchen und Tradition begeisterte Köche.

Trommel Gemüsereibe

Eine Trommelreibe ist meistens mit zwei bis vier verschiedenen Trommeln ausgestattet. Mit diesen Trommeln kannst Du Raspeln, Flocken oder Scheiben reiben. Eingefüllt wird Dein Gemüse durch eine Öffnung an der Trommel.

Die Geräte verfügen über ein edles Design und können auch Käse verarbeiten. Mit ihnen kannst Du größere Mengen von Gemüse einfach verarbeiten. Betrieben wird die Reibe entweder über eine Handkurbel oder elektrisch. Die Reibe lässt sich einfach per Hand reinigen aber oftmals sind die Trommeleinsätze auch Spülmaschinenfest.

Gemüsereibe für unterschiedliche Gerichte

Für eine gesunde Ernährung ist die Gemüsereibe Dein optimaler Begleiter.

Was kann man alles mit einer Gemüsereibe machen?

Gemüsereiben helfen Dir Dein Gemüse schnell und mit wenig Kraft zu zerkleinern. Je nach Art kannst Du Deine Lebensmittel auch in Würfel, Stifte und Scheiben schneiden. Egal ob es ein leckerer Rohkostsalat werden soll oder eine herzhafte Gemüsesuppe. Das Küchengerät verhilft Dir auch zur perfekten Gemüsepfanne. Neben den klassischen Chips und Pommes aus Kartoffeln können mit den richtigen Aufsätzen können solche auch aus anderen Gemüsesorten hergestellt werden.

Aber nicht nur Gemüse lässt sich mit einer Gemüsereibe verarbeiten. Auch Obst ist blitzschnell zerkleinert. So hast Du im Nu Deinen Apfelkuchen oder Obstsalat fertig. Die Gemüsereibe ist der ultimative Begleiter gerade, wenn Du Dich gesunder ernähren möchtest. Du hast die Möglichkeit unterschiedlichste Gerichte mit verschiedenem Gemüse auszuprobieren. Deiner Kreativität beim Kochen sind keine Grenzen gesetzt.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei Gemüsereiben?

Bevor Du eine Gemüsereibe kaufst, gibt es einige Dinge, die Du beachten kannst, um den perfekten Küchenhelfer für Dich zu finden. Diese Kriterien haben wir festgelegt um die beste Gemüsereibe zu finden:

Material (Klinge und Gehäuse)

Klingen einer Gemüsereibe sollte am besten aus Edelstahl gefertigt sein. Dabei ist ein stabiler rostfreier Edelstahl ideal, weil die Reibe oft in Kontakt mit Wasser kommt. Klingen aus Plastik oder Keramik sind weniger gut geeignet. Diese könnten während der Verwendung plötzlich brechen. Ebenfalls sollten die Klingen sehr scharf sein. Bei stumpferen Klingen kann das Gemüse die Klinge blockieren und die Verletzungsgefahr erhöhen.

Das Gehäuse besteht meistens aus Kunststoff. Dieser sollte auf jeden Fall Lebensmittelecht und am besten auch BPA-frei sein. Bei Gemüsereiben die auf der Arbeitsfläche stehen sollte ein Gummifuß unten oder an den Seiten angebracht sein. So hat Dein Gerät einen stabilen Stand während Du es verwendest.

Bedienung (elektrisch oder von Hand)

Gemüsereiben werden entweder elektrisch oder von Hand betrieben. Bei den meisten Modellen verwendest Du jedoch Deine Muskelkraft. Welche Reibe für Dich am besten passt, hängt ganz davon ab wie oft und wie viel Du sie benutzen willst.

Für große Mengen und sehr häufige Benutzung bist Du am besten mit einer elektrischen Gemüsereibe bedient. Sie kosten zwar etwas mehr aber werden Dir auf lange Sicht am nützlichsten sein.

Wenn Deine Küche oder Haushalt eher klein ist, eignet sich eine manuelle Gemüsereibe möglicherweise besser für Dich. Mit der klassischen Vierkantreibe oder dem V-Hobel kannst Du eigentlich nichts verkehrt machen.

Schneidemöglichkeiten

Gewisse Gemüsereiben bieten Dir mehr Schneidemöglichkeiten als andere. Vierkantreiben sind beispielsweise relativ eingeschränkt in ihren Schneidemöglichkeiten. Bei V- oder Multifunktionsreiben findest Du häufig eine große Auswahl an Aufsätzen im Zubehör. Mit ihnen kannst Du Dein Gemüse in Scheiben, Würfel oder Stifte schneiden. Manche Geräte haben auch einen speziellen Spiralaufsatz womit sich leckere Gemüsenudeln zaubern lassen.

Geriebene Zucchini von einer Gemüsereibe

Aus Zucchini werden mit einer Gemüsereibe im Handumdrehen Nudeln.

Reinigung

Die meisten Gemüsereiben lassen sich ganz einfach von Hand reinigen. Bei größeren Modellen gestaltet sich das teilweise Etwas schwieriger. Jedoch sind die meisten Gemüsereiben Spülmaschinenfest und so sehr unkompliziert zu reinigen. Bei den Klingen empfiehlt es sich eher eine Reinigung von Hand damit diese nicht stumpf werden. Genaue Anweisungen zur Reinigung findest Du aber auch meist in der Produktbeschreibung.

Griff

Beim Griff einer Gemüsereibe eine gewisse Ergonomie wichtig. Gerade wenn Du Deinen Reibe oft und viel verwendest, sollte sie gut in der Hand liegen. Geräte die etwas höher und breiter sind bieten zwar mehr Schneidekomfort aber haben auch ein höheres eigen Gewicht. Am einfachsten zerkleinerst Du Gemüse in einer leicht schrägen Haltung. Dein Griff sollte Dir dabei den optimalen Halt geben und Du musst nur wenig Kraft aufwenden, um Dein Schnittgut zu bewegen.

Tipp: Die meisten Gemüsereibe sind auch für Linkshänder geeignet.

Sicherheit

Die Klingen Deiner Gemüsereibe sind sehr scharf. Um die Verletzungsgefahr zu minimieren haben die meisten Reiben einen Gemüsehalter der Deinen Fingern Schutz bietet. In diesen Halter kannst Du Dein Gemüse einfach einstecken und bis zum Ende verarbeiten. Dabei liegen Deine Finger nicht in der Nähe der Klinge, sondern nur am Halter.

Außerdem sollten alle Standfüße jeglicher Geräte rutschfest sein. Bei der Aufbewahrung der Klingen erhöhen Nullschieber und Aufbewahrungsboxen die Sicherheit. So sind die Klingen nicht im Gerät, wenn es aufbewahrt wird. So besteht keine Gefahr sich aus Versehen zu verletzten.

Welche Alternativen gibt es zur Gemüsereibe?

Alternativ kannst Du Dein Gemüse auch auf diese Weise zerkleinern:

Messer

Lebensmittel kannst Du auch ganz klassisch mit dem Messer zerkleinern. Das kostet jedoch deutlich mehr Zeit und Kraft. Je nach Gemüsesorte kann das zerkleinern mit dem Messer ziemlich anstrengend werden. Das Verarbeiten größerer Mengen kostet außerdem mehr Zeit. Die Verletzungsgefahr beim Schneiden mit dem Messer liegt auch wesentlich höher, weil es keinen speziellen Schutz zwischen Messer, Finger und Gemüse gibt.

Küchenmaschine

Mit einer Küchenmaschine können unterschiedliche Lebensmitteln zerkleinert und verarbeitet werden. Dabei werden unterschiedliche Aufsätze verwendet. Küchenmaschinen sind zwar gut für große Mengen aber nehmen selber eine ganze Menge Platz in der Küche ein. Außerdem gestaltet sich die Benutzung deutlich komplizierter. In der Regel haben Küchenmaschinen auch einen hohen Anschaffungspreis.

Welche Marken stellen qualitative Gemüsereiben her?

Einer der führenden Hersteller für Gemüsereiben und Küchengeräte im Allgemeinen ist Rösle. Neben diesem Branchenleader findet man auch weitere Marken, die qualitativ hochwertige Gemüsereiben herstellen.

  • Leifheit
  • Gefu
  • Genius
  • Fackelmann
  • Börner
  • Debuyer
  • WMF
  • TNS

Wo kann man eine Gemüsereibe kaufen?

Gemüsereiben findest Du meistens im Kochfachhandel. Des Weiteren sind sie auch immer mal wieder in Supermärkten und Discountern zu finden. Die größte Auswahl findest Du jedoch online. Besonders in Online-Warenhäusern oder direkt im Online-Shop des Herstellers. Hier haben wir für Dich eine kleine Liste an Verkaufsstellen wo Du Gemüsereiben finden kannst.

  • amazon.de
  • otto.de
  • real.de
  • wmf.com
  • boerner.de

Wie viel kostet eine Gemüsereibe?

Gemüsereiben gibt es für jeden Geldbeutel. Die Auswahl reicht von der klassischen Vierkantreibe bis hin zum elektrisch betriebenen Küchen Allrounder. Der genaue Preis ist abhängig von der Art der Reibe. In der unteren Preisklasse findest Du die Vierkant-, Julienne- und Multifunktionreibe. Diese Küchenhelfer sind ab ca. 8 bis 30 Euro erhältlich.

Im Mittelfeld liegen V-Hobel und Trommelreibe. Beide bekommst Du ab ca. 15 Euro. Je mehr Zubehör und je qualitativ höher die Verarbeitung kann der Preis bis auf über 100 Euro steigen.

Elektrische Gemüsereiben und Mandolinen Hobel zählen zu den Profigeräten. Einfache Ausführungen gibt es schon ab 20 Euro aber ab 50 Euro findet man die beste Qualität.

Wichtiges Zubehör für die Gemüsereibe

Gemüsereiben können zwar auch ohne jegliches Zubehör verwendet werden aber die Benutzung kann dadurch deutlich vereinfacht und sicherer werden. Viele Gemüsereiben haben die untengenannten Dinge meist schon im Lieferumfang enthalten.

Gemüsehalter

Einen Gemüsehalter wird bei einer Gemüsereibe häufig mitgeliefert. Du kannst ihn aber auch einzeln nachkaufen. Während des Verwendens hält er Dein Schnittgut und schützt gleichzeitig Deine Finger vor der Klinge. So kannst Du Gemüse auch bis auf den letzten Rest verarbeiten. Gemüsehalter bestehen meistens aus Edelstahl oder Kunststoff und liegen perfekt in der Hand.

Auffangbehälter

Auch Auffangbehälter sind bei bestimmten Gemüsereiben schon eingebaut. So wird den zerkleinertes Gemüse direkt aufgefangen was Deine Arbeitsfläche ordentlicher macht.
Der Behälter ist meistens mit dem Schneideaufsatz verbunden und kann so bei der Benutzung nicht verrutschen. An der Unterscheite findest Du häufig einen Gummirahmen. Dadurch hat Dein Behälter einen stabilen Stand auf der Arbeitsfläche.

Nullschieber

Nullschieber erhöhen die Sicherheit bei der Verwendung Deiner Gemüsereibe. Aufgebaut ist dieser wie ein Messereinsatz aber ohne Klinge. Nachdem Du ihn in Deine Gemüsereibe eingeschoben hast kannst Du sie gefahrlos in der Schublade aufbewahren. Außerdem sind Deine Klingen so vor Staub geschützt.

Aufbewahrung

Praktisches Zubehör für Gemüsereiben sind Aufbewahrungsboxen. Darin kannst Du einfach Klingen oder andere Einzelteile verstauen. So wird alles an einem Ort verstaut und kann nicht verloren gehen. Besonders, wenn austauschbare Klingen im Lieferumfang enthalten sind bieten Aufbewahrungsboxen eine sichere Methode des Verstauens.

Gemüsereibe Test-Übersicht: Welche Gemüsereiben sind die Besten?

Leider hat noch kein Testmagazin Gemüsereiben getestet. Falls sich das ändern sollte aktualisieren wir diese Übersicht natürlich für Dich.

Testmagazin Gemüsereibe Test vorhanden? Veröffentlichungs-Jahr Kostenloser Zugang Mehr erfahren
Stiftung Warentest Nein, es ist kein Test vorhanden. -- -- --
Öko Test Nein, es ist kein Test vorhanden. -- -- --
Konsument.at Nein, es ist kein Test vorhanden -- -- --
Ktipp.ch Nein, es ist kein Test vorhanden -- -- --

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Gemüsereiben

Alle häufig gestellten Fragen zu Gemüsereiben findest Du hier beantwortet auf einen Blick. Danach bist Du bestens auf Deinen Kauf vorbereitet.

Gemüse für Gemüsereiben

Hartes Gemüse eignet sich am besten für Gemüsereiben.

Welches Gemüse ist am besten für eine Gemüsereibe geeignet?

Für eine Gemüsereibe eignet sich am besten hartes Gemüse. Hier haben wir eine kleine Liste erstellt für Gemüse was optimal für eine Reibe geeignet ist.

  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Gurke
  • Kohl
  • Zwiebeln
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Roter Beete

Wie reinigt man eine Gemüsereibe?

Die meisten Gemüsereiben kannst Du unter lauwarmen Wasser reinigen. Entnehme dafür einfach den Klingeneinsatz und verwende ein sanftes Spül- oder Reinigungsmittel um die Klingen zu schonen. Das Gehäuse kannst Du einfach mit einem feuchten Tuch abputzen. Um Schimmel oder Rost vorzubeugen achte darauf alle Lebensmittelreste direkt nach der Nutzung zu entfernen. V- und Julienne Reiben sind besonders leicht zu reinigen. Viele Gemüsereiben sind auch Spülmaschinenfest aber

Tipp: Verfärbungen vom Gemüse können ganz einfach mit etwas Butter entfernt werden.

Kann man mit einer Gemüsereibe auch Pommes oder Spagetti schneiden?

Gemüsepommes oder Spagetti können mit bestimmten Aufsätzen hergestellt werden. Besonders bei Gemüsereiben mit viel Zubehör hast Du die Möglichkeit Dein Gemüse zu in Würfel, Scheiben oder Stifte zu schneiden. Multifunktionalreiben oder elektrischen diesen Job am besten. So kannst Du leckere Pommes oder Nudeln aus z.B. Zucchini, Süßkartoffeln oder Karotten zaubern.

Reibt eine Gemüsereibe auch Käse?

Mit einigen Gemüsereiben kannst Du auch Käse reiben. Beispielsweise eignen sich Trommelreiben gut für Käse. Leckere Aufläufe oder Pizza kannst Du mit frisch geriebene Käseflocken oder Scheiben abrunden.

Was ist 18/10 Edelstahl?

Die Bezeichnung 18/10 Edelstahl kommt aus dem Lebensmittelbereich und zeigt die Güte des Edelstahls an. Das bedeutet das der Stahl mit 18 % Chrom und 10 % Nickel veredelt wurde. Dadurch wird das Material geschmacksneutral und rostbeständig.

Kann man die Klinge einer Gemüsereibe wechseln?

Ob man die Klingen einer Gemüsereibe wechseln kann hängt von der Art ab. Bei Multifunktional- oder Mandolinen Reiben lassen sich meistens die Klingen durch Aufsätze einfach wechseln. Diese können leicht rein und rausgeschoben werden. Vierkant- und V-Reiben haben häufig fest installierte Klingen die nicht gewechselt werden können.

Weiterführende Quellen

Rezeptideen:

Gemüseraspel Auflauf

Schneller Weißkohl Salat

Gemüsepuffer mit Zucchini und Möhren

Gemüse Pommes

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