Gewürzmühle: Test, Vergleich und Kaufratgeber

Du liebst es die reichhaltigen Aromen dieser Welt zu entdecken, Du möchtest Deine Gerichte mit verschiedenen Gewürzen einzigartig gestalten oder Du möchtest Deinen Mahlzeiten im Alltag schlichtweg den letzten Pfiff verleihen? Lass Dich auf unserer Seite inspirieren und finde mithilfe unseres Gewürzmühlen-Tests heraus, welche Gewürzmühle Dir hilft, Deine Gerichte unvergesslich werden zu lassen.

Unsere Favoriten

Damit Du schnell einen Überblick über die verschiedenen Varianten von Gewürzmühlen bekommst, findest Du hier die Favoriten unserer Redaktion. Von der klassischen Pfeffermühle bis hin zum innovativen Akku-Modell.

Gewürzmühle der weltweit renommierten Marke Peugeot: Peugeot Paris-Gewürzmühle

“Der Klassiker – manuelle Trockensalz-Mühle aus naturfarbenen Buchenholz und korrosionsbeständigem Edelstahlmahlwerk.”

Gewürzmühlen-Set für den kleinen Geldbeutel: Zolmer-Gewürzmühle 2er-Set

“Die Allrounder – für Gewürze aller Art, 2er-Set in hochwertigem Design und mit Keramikmahlwerk.”

Elektrisches Gewürzmühlen-Set mit Kippsensor: Liebfeld elektrisches Gewürzmühlenset

“Die Intelligenten – elektrische Mühlen mit integriertem, innovativem Kippsensor und stufenlosem Mahlwerk.”

2-in-1 Salz- und Pfeffermühle: Sailnovo Dual Gewürzmühlenset

“Die Praktische – zwei Gewürze in einer Mühle vereint und geschickte Verschlusskappen beinhaltet.”

Gewürzmühle mit Li-Ionen-Akku: Rosenstein & Söhne Gewürzmühle

“Die Nachhaltige – wiederaufladbare Mühle mit der Möglichkeit zur Einhand-Bedienung und transparenten Mahlbehältern.”

Gewürzmühlen-Geschenkset mit edlen Holzmühlen: Schwarzwald Spirit-Geschenkset Gewürzmühlen

“Die Schönen – zeitloses Geschenkset mit edlen Holzmühlen und Rezeptbuch.”

Gewürz- und Kaffeemühle im feststehenden Edelstahl-Behälter: Rommelsbacher Gewürz- und Kaffee-Mühle

“Die Stabile – eignet sich zum Zerkleinern von Gewürzen, Kaffee, Nüssen und vielem mehr.”

Gewürzmühle mit 80 cm Höhe: Peugeot Paris 80 cm

“Die Eindrucksvolle – Genuss wie beim Lieblingsitaliener.
Außergewöhnlich groß, qualitativ hochwertig und zum Veredeln jeglicher Gewürze geeignet.”

Welche Vorteile Gewürzmühlen bieten, wie diese funktionieren und welche schlussendlich am besten zu Dir und Deinen Bedürfnissen passt, haben wir für Dich in diesem Artikel auf einen Blick zusammengefasst.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Eine Gewürzmühle ist ein toller Alltagshelfer, welcher zum frischen Zermahlen von Gewürzen, jeglicher Art, bestimmt ist.
  • Durch das frische Zermahlen in der Gewürzmühle, werden die Geschmacksstoffe verstärkt und Deine Gerichte schmecken intensiver als zuvor.
  • Dunkel und trocken gelagerte, noch nicht gemahlene Gewürze und Kräuter können das intensive Aroma über einen langen Zeitraum halten.
  • Gewürzspender gibt es in unterschiedlichsten Designs und Materialien – somit kannst Du Dir einen richtigen Blickfang für Deine Küche anschaffen.
  • Um langanhaltend Freude an Deiner Mühle zu haben, solltest Du bei der Entscheidung unbedingt auf ein gutes Mahlwerk achten.

Die besten Gewürzmühlen: Unsere Favoriten im Detail

Du möchtest direkt mit Kochen anfangen und Deine Pasta mit frischem Pfeffer und Meersalz verfeinern? Du planst indische, griechische oder einfach gute, klassische Gerichte zuzubereiten? Kein Problem! Damit Du bei der großen Auswahl an Gewürzmühlen nicht den Überblick verlierst, findest Du nachstehend detaillierte Informationen zu den Favoriten unserer Redaktion vor.

Gewürzmühle der weltweit renommierten Marke Peugeot: der Klassiker

Angebot
Peugeot Paris Manuelle Salzmühle, Mahlgradeinstellung u'Select, Höhe: 22 cm, Holz, Natur, 23324
  • Manuelle Salzmühle von Peugeot aus Buchenholz speziell zum Mahlen von trockenem Salz wie...
  • u'Select-System an der Basis mit 6 präzisen Einstellungen für individuelles Mahlen,...
  • Korrosionsbeständiges Edelstahl-Mahlwerk zum Verfeinern von Salzkristallen (max. ø 4mm),...
  • Die manuelle Gewürzmühle eignet sich vor allem für die Verarbeitung von trockenem Salz oder Pfeffer (unterschiedliche Ausführungen möglich).
  • Beim Aussehen besticht sie durch klassisches, naturfarbenes Buchenholz (PEFC-zertifiziert).
  • Das von Peugeot patentierte u’Select-System bietet verschiedene Mahlgrad-Stufen zur Voreinstellung an.
  • Sechs präzise Mahlgrad-Voreinstellungen für Salz- und Pfeffermühlen, sodass sich die Korngröße während des Mahlens nicht verändert.
  • Fünf Jahre Herstellergarantie auf das Gehäuse und sogar 25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk.

Die international bekannte Marke Peugeot zählt als Erfinder der Gewürzmühlen und kann mit seinem Bestehen seit 1842 bereits auf eine lange Geschichte und Erfahrung bauen. Die manuelle Gewürzmühle besticht durch ihr klassisches Holzdesign und die traditionelle Form. Mit einer Größe von 22 cm und ihren eleganten Kurven ist sie handlich. Durch das verarbeitete, warme Buchenholz bietet sie eine gute Griffigkeit.

Durch das eigens von Peugeot patentierte u’Select-System werden sechs verschiedenen Mahlgradstufen zur Voreinstellung an der Mühle bereitgestellt. Das System gewährt, dass sich die Korngrößen in der Zeit des Mahlens nicht verändern. Auch das Mahlwerk selbst ist sehr hochwertig und aus einem vor Korrosion geschütztem Edelstahl-Mahlwerk gefertigt.

Die Nutzung ist nur mit trockenen Gewürzen beziehungsweise Salz empfohlen. Ebenfalls sollte bei der Reinigung auf ein trockenes, weiches Tuch zurückgegriffen werden.

Gewürzmühlen-Set für den kleinen Geldbeutel: die Allrounder

Angebot
Zolmer Gewürzmühle 2er Set mit verstellbarem Keramikmahlwerk - Edle Salzmühle & Pfeffermühle aus hochwertigem Edelstahl - Auch als Chilimühle [Ohne Gewürzinhalt]
  • PROFI KERAMIKMAHLWERK - So wird das Abschmecken für Sie ab sofort zum Kinderspiel. Unser...
  • PURE & FRISCHE AROMEN - Genießen Sie endlich die volle Entfaltung all Ihrer Gewürze....
  • FÜR GEWÜRZE ALLER ART - Das professionelle Keramik-mahlwerk ermöglicht es Ihnen nahezu...
  • Hochwertiges 2er-Gewürzmühlen-Set aus Glas mit modernem, gebürsteten Edelstahl-Design.
  • Großes und präzises Profi-Keramikmahlwerk, welches ein gleichmäßiges Mahlergebnis zaubert.
  • Geeignet für jegliche Art von Gewürzen und Kräutern.
  • Durch einen passgenauen Verschlussdeckel werden die Gewürze vor Luft geschützt und behalten so ihr volles Aroma.
  • Einfache Reinigung mit klarem Wasser und der Spülmaschine möglich.

Die Zolmer Gewürzmühlen kommen direkt als Zweier-Set und bieten ebendeshalb doppelte Freude. Das österreichische Unternehmen legt viel Wert auf hochwertige Produkte und bietet bei Fragen einen deutschen Kundensupport.

Das große Keramikmahlwerk sichert optimale Mahlergebnisse und verarbeitet Deine Gewürze stufenlos. Von grobkörnig bis pulverfein, Du kannst Dich ausprobieren. Der Gewürzbehälter aus Glas lässt sich zum Befüllen ganz einfach vom Mahlkopf schrauben. Dies erleichtert auch die Reinigung der Mühle. Mit klarem Wasser wird eine rückstandslose Reinigung ermöglicht. Der Glasbehälter ist obendrein spülmaschinengeeignet.

Besonders positiv ist, dass die Mühlen nicht auf dem Mahlwerk, sondern dem Gefäß abgestellt werden. Es wird verhindert, dass sich ungeliebte Gewürzkrümel im Regal oder auf dem Tisch sammeln. Der passgenaue Verschlussdeckel aus gebürstetem Edelstahl rundet diese Funktion nochmals ab.

Elektrisches Gewürzmühlen-Set mit Kippsensor: die Intelligenten

Liebfeld - Salz und Pfeffer Mühle elektrisch [2er Set] mit Kippsensor I Elektrische Pfeffermühle und Salzmühle I Gewürzmühle Salt and Pepper Mill
  • 👨🏻‍🍳 INNOVATIVER KIPPSENSOR - Die Liebfeld Mühlen können einhändig bedient...
  • 👨🏻‍🍳 STUFENLOS VERSTELLBAR - Über das obere Drehrad können Sie den Mahlgrad...
  • 👨🏻‍🍳 HOCHWERTIG VERARBEITET - Die Mühlen überzeugen mit solidem Edelstahl...
  • Zeitloses Design trifft auf innovative Technik und hochwertige Verarbeitung.
  • 2er Mühlen-Set für Salz und Pfeffer, welche mit solidem Gehäuse aus Edelstahl und Keramikmahlwerk überzeugen.
  • Der revolutionäre Kippsensor ermöglicht eine einhändige Bedienung, ganz ohne zusätzlichen Knopf (3 AAA-Batterien notwendig).
  • Das Drehrad am Kopf der Mühle ermöglicht eine stufenlose Einstellung des Mahlgrads.
  • Bei Unzufriedenheit bietet Liebfeld einen schnellen, kompetenten Kundenservice und bis zu drei Jahre Geld-zurück-Garantie.

Herausragende Qualität, lange Lebensdauer und faire Preise: dafür steht das Unternehmen Liebfeld. Die intelligente Gewürzmühle dieses Herstellers bringt all diese Punkte unter ein “Mahlwerk”.

Im Haus & Garten Test wurden die Mühlen mit der Note 1,5 ausgezeichnet. Der Kippsensor erweist sich vor allem beim Kochen als sehr praktisch, da Deinen Gerichte so, mit nur einer Hand, das letzte Etwas verpasst werden kann. Ein leichtes Kippen nach unten ist ausreichend um die Gewürze im gewünschten Mahlgrad zu erhalten. Dieser kann durch ein Drehrad angepasst werden.

Das moderne, formvollendete Design ist nicht nur für das Auge, sondern auch für die Handhabung, sehr gut geeignet. Der Gewürzbehälter aus Glas bietet, im Vergleich zu anderen Mühlen, eine größere Einfüllöffnung und lässt sich leicht mit Wasser reinigen. Der Edelstahl-Körper wirkt zeitlos und wird Deine Gäste sicher in Staunen versetzen.

Tipp: Die elektrische Mühle benötigt sechs AAA-Batterien zur Nutzung. Diese müssen zusätzlich zum Produkt erworben werden.

2-in-1 Salz- und Pfeffermühle: die Praktische

Sailnovo Dual Salz-& Pfeffermühle Set 2 in 1 Pfeffer-Salzmühle, Sleek Edelstahl mit Verstellbares Keramik-Mahlwerk, Auch als Groß Salz Pfeffer Streuer Mühle
  • 2-in-1 Salz und Pfeffermühle : Die Doppel pfeffermühle hat einen einzigartigen...
  • Gesund und einfach zu bedienen: Unsere Salzmühle ist BPA-frei und aus Edelstahl. Die...
  • Flexible Einstellung Grob bis Fein: Stellen Sie die Grobheit und Feinheit ein, indem Sie...
  • Zwei separate Gewürzbehälter in einer Mühle integriert – manuell bedienbar.
  • Zur Verarbeitung natürlicher und unverarbeiteter Gewürze und Kräuter aller Art geschaffen.
  • Die Mühle ist in ihre Einzelteile zerlegbar und eine Reinigung dementsprechend problemlos möglich.
  • BPA-freies Acryl trifft auf Edelstahl – ein schlankes und mondänes Design zeichnen die Mühle aus.
  • Durch die Zeichen “S” und “P” an den Außenseiten der Mühle, können die jeweiligen Seiten problemlos unterschieden werden.

Acryl und Edelstahl in perfekter Harmonie. Dieses Exemplar vereint zwei Gewürzmühlen in nur einer. Sie eignet sich besonders, wenn mal wieder zu wenig Platz für die große Gewürzvielfalt in der Küche vorhanden ist. Die zeitaufwendige Suche nach Gewürzen und das Chaos am Esstisch haben ein Ende.

Die silberfarbene Edelstahlmühle besitzt Verschlussklappen, welche unerwünschte Gewürzreste verhindern. Der lebensmittelechte, durchsichtige Kunststoff-Korpus bietet zwei Gewürzkammern mit viel Platz. Der klare Behälter lässt Dich zudem nie verpassen, wenn die Gewürze nachgefüllt werden müssen.

Praktisch, innovativ, aufregendes Design und sogar für den kleinen Geldbeutel geeignet. Die Nutzer der Kombimühle sind begeistert – von der Qualität, dem Preis-Leistungs-Verhältnis und der Mühle an sich.

Gewürzmühle mit Li-Ionen-Akku: die Nachhaltige

Rosenstein & Söhne Pfeffermühle: Automatische Akku-Gewürzmühle mit Keramik-Mahlwerk, USB-Ladefunktion (Pfeffermühle Akku wiederaufladbar)
  • Bequeme Bedienung mit einer Hand • Automatische Aktivierung und Abschaltung • Ideal in...
  • Bequeme Bedienung mit einer Hand: automatische Aktivierung und Abschaltung beim Kippen...
  • Abstellen ohne Spuren auf dem Tisch zu hinterlassen: Gewürzauslass zeigt nach oben •...
  • Ausgefeiltes Edelstahlgehäuse trifft auf transparente Mahlbehälter aus Acrylglas und Kunststoff.
  • Durch eine automatische Aktivierung und Abschaltung gelingt Dir das Würzen, selbst wenn Du nur eine Hand freihast.
  • Nahezu abnutzungsfreies, langlebiges Acrylmahlwerk eingebaut.
  • Die Stromversorgung erfolgt über einen Li-Ion-Akku mit 500 mAh.
  • Du sparst Dir den lästigen Kauf von Batterien und lädst Deine elektrische Gewürzmühle per USB auf.

Du liebst Technik und die Neuerungen, die diese bietet? Dann liegst Du bei dieser Mühle genau richtig. Außergewöhnliche Optik, trifft auf innovative Stromversorgung.

Damit Du zukünftig keine Unmengen an Batterien für Deine Gewürzmühle benötigst, hat Rosenstein & Söhne eine Gewürzmühle entwickelt, welche durch USB aufgeladen werden kann. Der eingebaute Akku garantiert bis zu 200 Minuten Mahldauer. Die Betriebs- und Lade-LED informiert Dich stets über den aktuellen Zustand.

Die recht preisgünstige Mühle punktet mit einem hochwertigen Keramikmahlwerk mit bis zu 4,5 Watt Leistung. Zudem ist das Mahlwerk spülmaschinengeeignet. Der Mahlgrad kann stufenlos eingestellt werden und das Acrylglasfenster des Gewürzbehälters ermöglicht eine einfache Kontrolle der Füllmenge. Welche Gewürze Du für Deine Speisen einfüllst, entscheidest Du frei nach Lust und Laune. Den Möglichkeiten sind nahezu keine Grenzen gesetzt.

Gewürzmühlen-Geschenkset mit edlen Holzmühlen: die Schönen

Angebot
Schwarzwald Spirit NEU Pfeffermühlen aus Holz - Edle Verarbeitung - Salz und Pfeffer Mühle Gewürzmühle im Set mit Keramikmahlwerk, Reinigungspinsel & Rezeptbuch, Zeitloses Geschenk (25,5 cm)
  • 👩‍🍳𝗘𝗜𝗡𝗙𝗔𝗖𝗛𝗘𝗦 𝗨𝗡𝗗...
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  • Zeitloses Geschenkset für jeden Anlass.
  • Jede der Akazienholz-Mühlen (mit qualitativem Keramikmahlwerk) des Schwarzwälder Start-ups ist ein Unikat, extra für Dich gefertigt.
  • Das eingebrannte, schlichte Logo lässt die Mühlen zum edlen Dekorationsgegenstand werden.
  • Das Genussbuch und der Reinigungspinsel für das Mahlwerk runden das Geschenkset ab.
  • Deutsche Qualität und Anspruch mit schnellem Kundenservice, für all Deine Fragen.

Diese edel verarbeiteten Schwarzwald Spirit-Gewürzmühlen zaubern garantiert ein Lächeln auf das Gesicht Deiner Liebsten. Als Geschenkset geliefert, werden sie den Beschenkten lange Freude bereiten oder dürfen sie direkt bei Dir einziehen?

Die Mühlen gibt es in drei verschiedenen Größen (16,5 cm, 21 cm und 25 cm), sodass sicher die passende für Dich dabei ist. Das Start-up produziert seine Mühlen selbst und zaubert demnach stets ein Unikat für Dich. Durch das Einbrennen des dezenten Logos wirkt die Mühle besonders edel.

Die Gewürze werden direkt in die Holzmühle gefüllt. Dazu wird die Edelstahl-Schraubkappe am Kopf der Mühle entfernt. Anschließend kann der Drehkopf mühelos vom Gewürzbehälter entfernt und dieser sodann befüllt werden. Die Reinigung der Mühle sollte nicht mit Wasser erfolgen, stattdessen empfiehlt sich der mitgelieferte Reinigungspinsel.

Gewürz- und Kaffeemühle im feststehenden Edelstahl-Behälter: die Stabile

ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK 200 - 2 Edelstahlbehälter mit Schlagmesser & Spezialmesser, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Pesto, Gewürze, Nüsse, Zucker, 200 Watt
  • leistungsstarker Motor, leise im Betrieb
  • Mahlgrad über die Mahldauer individuell einstellbar
  • Ein/Ausschalten per Druck auf Gehäusedeckel, sichere und einfache Handhabung
  • Die Rommelsbacher Mühle eignet sich als Gewürz-, Nuss-, Kaffeemühle oder sogar zum Herstellen von Pesto.
  • Feststehende Edelstahlbehälter für Füllmengen bis zu 70 g.
  • Der bis zu 200 Watt leistungsstarke Motor ist leise in Betrieb.
  • Die Mahldauer und somit der Mahlgrad sind individuell steuerbar.
  • Viele Extras runden das Produkt ab, sichere und einfache Handhabung garantiert.

Die mit ein Kilogramm schwere Gewürzmühle besticht durch ihre Stabilität und Multifunktionalität. Die feststehende Mühle mit zwei Behältern, ein Mahl- und ein Universalbehälter, eignet sich zum Beispiel zum Mahlen und Zerkleinern von Kräutern, Gewürzen, Kaffeebohnen, Zucker, Nüssen, Getreide und vielem mehr.

Der Universalbehälter kann mit noch feuchten Kräutern genutzt werden. So kannst Du im Handumdrehen frisches Pesto oder Soßen herstellen. Die in Deutschland hergestellte Mühle bringt Deine Speisen auf das Level einer Gourmetküche. Der Preis ist im mittleren Segment angesiedelt.

Die Reinigung der Edelstahlbehälter ist unkompliziert mit Wasser möglich. Sie sind von der Maschine abnehmbar und obendrein für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Gewürzmühle mit 80 cm Höhe: die Eindrucksvolle

Angebot
Peugeot Paris Manuelle Pfeffermühle, Klassische Mahlgradeinstellung, Höhe: 80 cm, Holz, Braun, 870480/1
  • Manuelle Gewürzmühle aus Holz zum Verfeinern von Pfeffer, roten Beeren (max. 15% in...
  • Exklusives Mahlwerk aus gehärtetem Stahl speziell für Pfeffer, Knopf für beliebig...
  • Abschraubbarer Kopf zum einfachen Befüllen mit Pfefferkörnern (inkl., max. ø 6mm),...
  • Renommierter Hersteller mit langjähriger Erfahrung.
  • Beeindruckende 80 cm Höhe sorgen sicher für große Augen bei Deinen Liebsten.
  • Schokoladenbraune Mühle in klassischem Design, aus Holz gefertigt.
  • Durch die Fertigung aus Buchenholz und das Einbauen eines Stahl-Mahlwerks eignet sie sich besonders zum Veredeln verschiedener Pfeffer-Sorten.
  • Starke Licht- und Feuchtigkeits-Einflüsse sollten vermieden werden.

Für Profiköche und die, die es noch werden wollen. Mit dieser atemberaubenden Gewürzmühle holst Du Dir das Restaurant-Feeling direkt nach Hause. Mit einer Größe von 80 cm stiehlt die Mühle schnell dem Essen die Show. Die in Frankreich hergestellte Buchen-Holzmühle beeindruckt mit einer leichten Handhabung dank ihrer gewölbten Form und samtigen Oberfläche.

Das Stahl-Mahlwerk eignet sich für jegliche Pfeffer-Sorten, für Salz sollte diese Mühle jedoch nicht verwendet werden. Die Pfefferkörner werden über eine doppelte Reihe von schraubenförmigen Zähnen nach unten geleitet und dort zerschnitten. Dies sorgt dafür, dass sich ihr Duft und Aroma voll und ganz entfalten kann.

Für die Reinigung der Mühle solltest Du auf ein weiches Tuch zurückgreifen und Wasser vermeiden.

Kaufratgeber für Gewürzmühlen – Was sollte man im Voraus wissen?

Damit Du Dich leichter für eine Gewürzmühle entscheiden kannst, welche zu Deinen individuellen Wünschen und Bedürfnissen passt, haben wir Dir wichtige Kriterien und Empfehlungen zusammengetragen. Somit hast Du eine gute Orientierung und kannst darauffolgend die passende Mühle für Dich auswählen. Denn vergiss nicht: richtiges Würzen beginnt bei der Auswahl der richtigen Mühle.

Was ist ein Gewürzmühle?

Fragst Du Dich, wofür Du eine Gewürzmühle überhaupt benötigst und was eine Gewürzmühle genau ist?
Wie der Name schon sagt, ist es eine Mühle mit Mahlwerk, welche die Gewürze frisch mahlt. Das Küchengerät kann manuell oder auch elektrisch betrieben sein und hilft Dir, unterschiedlichste Gewürze schnell und aromatisch zu zerkleinern.

Die Gewürzmühle, als Alltagshelfer, gibt es bereits seit 1842 und sie ist noch immer im Haushalt, als auch in der Profiküche, bewährt. Die schnelle, unkomplizierte Anwendung führte dazu, dass die Gewürzmühle den klassischen Mörser ersetzte.
Besonders bekannt und beliebt sind Salz- und Pfeffermühlen. Diese sind Dir bestimmt auch schon bei Deinem Lieblingsitaliener aufgefallen?

Salz- und Pfeffermühlen aus Glas

Die bekanntesten und am häufigsten benutzen Gewürzmühlen sind noch immer die Salz- und Pfeffermühlen. Obwohl diese Alltagshelfer für viele weitere Gewürzarten geeignet sind.

Wie funktioniert eine Gewürzmühle?

Einfach erklärt, besitzen Gewürzmühlen im Inneren ein Mahlwerk, welches aus verschiedenen Materialien gefertigt sein kann (dazu mehr im Kapitel „Ausführungen der Mahlwerke“). In den meisten Fällen schneidet das Mahlwerk die darin eingefüllten Kräuter klein und lässt somit die ätherischen Öle der Gewürze frei.

Mörsermahlwerke können ebenfalls in Gewürzmühlen vorzufinden sein, diese eignen sich besonders für die Verarbeitung von Kräutern. Hier werden die Gewürze oder Kräuter nicht zerschnitten, sondern, ähnlich wie bei einem Mörser, zerstoßen.

Bei allen Mühlen-Varianten wird ein Mahlwerk betätigt, in welches die vorher eingefüllten Körner gelangen. Der Inhalt wird nach und nach zugegeben und im Werk in kleine Bestandteile gespalten. Vor der Betätigung kann bei vielen Geräten der Mahlgrad, also die Größe beziehungsweise Feinheit des Endprodukts, eingestellt werden. Dementsprechend klein oder groß kommen die Gewürze am unteren Ende der Mühlen heraus, nachdem das Mahlwerk per Hand oder elektrisch angeregt wurde.

Welche Arten von Gewürzmühlen gibt es?

So vielfältig wie eine Gewürzmühle eingesetzt werden kann, so vielfältig sind auch die Ausführungen und Arten der Mühlen. Damit Du Dich im großen „Gewürzmühlen“-Dschungel besser zurechtfindest, folgen Details über die zwei grundlegenden Arten der Gewürzmühlen.

Unterscheidung Manuelle- oder Elektrische-Mühle

Beide Formen gibt es in vielerlei Ausführungen auf dem Markt. Jede Form weist seine Vor- und Nachteile auf und die Entscheidung sollte nach Deinen individuellen Kriterien erfolgen.

Manuelle Gewürzmühlen
  • Altbekannt und altbewährte Art der Mühlen.
  • Die Gewürzmühlen werden durch die eigene Muskelkraft betrieben.
  • Mahlung erfolgt durch ein entgegengesetztes Drehen des oberen und unteren Mühlen-Teils oder mithilfe einer Kurbel, welche am Kopf der Mühle angebracht ist.
Vorteile Nachteile
Sie ist jederzeit verwendbar, da der Antrieb durch eigene Kraft erfolgt und keine Hilfsmittel verwendet werden. Die Nutzung ist nur mit zwei Händen möglich.
Es ist eine altbewährte Technik. Körperlicher Einsatz ist erforderlich, auch wenn dieser sich bei guten Mahlwerken in Grenzen hält.
Sie sind sowohl im klassischen Holzkegel-Design als auch sehr modern interpretiert erhältlich.
Elektrische Gewürzmühlen
  • Betätigung eines Knopfes, Betätigen eines Kippschalters oder Berühren einer Fläche, setzt das Mahlwerk in Gang.
  • Zudem gibt es bereits Gewürzmühlen, welche durch einen eingebauten Schwerkraftsensor, durch das bloße Kippen oder Umdrehen der Mühle funktionieren.
Vorteile Nachteile
Das Würzen der Gerichte ist mit nur einer Hand möglich. Sie benötigen Batterien und/oder Strom (zur Akku-Ladung).
Zumeist ist eine zusätzliche Lichtfunktion integriert. Die elektrischen Gewürzmühlen liegen höher im Preis als die klassischen Modelle.
Sie sind von Jung bis Alt komfortabel nutzbar, da wenig motorische Fähigkeiten und Kraft benötigt werden. Sie sind anfälliger für Schäden.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei einer Gewürzmühle?

Bevor Du Dich für eine Gewürzmühle entscheidest, solltest Du Dir Gedanken über die wichtigsten Anforderungen und Deine individuellen Ansprüche an eine Gewürzmühle machen. Nachfolgend haben wir Dir eine Auflistung der relevantesten Kriterien erstellt.

  • Ausführungen der Mahlwerke von Gewürzmühlen
  • Dosierung und Mahlgrade bei Gewürzmühlen
  • Gewichte und Maße von Gewürzmühlen
  • Materialien und Spülmaschinentauglichkeit von Gewürzmühlen
  • Frischhaltefunktion von Gewürzmühlen
  • Gewürzvielfalt für Gewürzmühlen

Ausführungen der Mahlwerke von Gewürzmühlen

Das Herz jeder Gewürzmühle ist ihr Mahlwerk. Deshalb solltest Du vor dem Kauf gezielt ein Auge auf die unterschiedlichen Varianten und Ausführungen der Mahlwerke legen. Unser Tipp: Eine Investition in ein qualitativ hochwertiges Mahlwerk lohnt sich, wenn Du über lange Zeit Freude und Genuss haben möchtest.

Stahlmahlwerk

Seit über 200 Jahren werden Stahlmahlwerke in vielen der Mühlen verbaut. Sie zeichnen sich über ihre Langlebigkeit und Schärfe aus. Die enorme Mahlstärke ist ein weiterer Vorteil.

Meist werden Stahlmahlwerke für Pfeffermühlen eingesetzt. Dort werden unter anderem nicht rostfreie Carbonstiele verwendet. Bei Salzmühlen, welche ebenfalls mit einem Stahlmahlwerk versehen werden können, wird bevorzugt auf rostfreie Edelstahlstiele zurückgegriffen.

Edelstahl ist besonders empfehlenswert, da es geruchsneutral, robust und sehr einfach in der Reinigung ist.

Keramikmahlwerk

Diese Mahlwerke können für jegliche Arten von Gewürzen eingesetzt werden. Besonders eignen sie sich für Salzmühlen, da sie trotz einer hohen Härte nur eine geringe Zahnschärfe besitzen. Salz muss nur gebrochen und nicht geschnitten werden.

Keramik ist besonders empfehlenswert, da es lebensmittelecht, abriebfest, besonders pflegeleicht und härter als Stahl ist.

Mörsermahlwerk

Vor allem für grobe Gewürze oder ebenfalls Pfeffer eignen sich sogenannte Mörsermahlwerke. Wie der Name vermuten lässt, arbeiten diese wie ein Mörser. Bedeutet, dass die Körner zerstoßen werden. Durch das sanfte Aufbrechen werden die Aromen entfaltet.

Kunststoffmahlwerk

Dieses wird vor allem in günstigeren Mühlen für Gewürze verwendet, da das Material an sich nicht so preisintensiv ist, wie Stahl oder Keramik. Wenn Du Dich für den Kauf einer Gewürzmühle mit Kunststoffmahlwerk entscheidest, solltest Du Dir darüber bewusst sein, dass diese nicht sehr langlebig sein wird.

Das Material nutzt sich sehr schnell ab und garantiert somit nur über kurze Dauer ordentliche Mahlergebnisse. Oftmals werden diese Modelle als Einweg-Varianten in Lebensmittelmärkten verkauft.

Pfeffermühle von Peugeot mit Stahlmahlwerk

Frisch gemahlener Pfeffer schmeckt besonders gut.

Von unten kann das Mahlwerk sehr gut gesehen werden. Zudem wird dort meist der gewünschte Mahlgrad eingestellt.

Dosierung und Mahlgrade bei Gewürzmühlen

Wenn Du großen Wert auf eine gute Dosierung Deiner Gewürze legst, solltest Du Dich mit einer guten Gewürzmühle ausstatten. Diese erleichtern das Kochen und Würzen und sorgt für begeisterte Gesichter bei Deinen Liebsten.

TIPP: Elektrische Gewürzspender mit integriertem Licht sorgen auch am Abend für eine optimale Dosierung Deiner Zutaten.

Qualitativ hochwertige Mühlen treten, wie bereits festgestellt, durch ein langlebiges und abriebfestes Mahlwerk hervor. Doch dies ist nicht der einzige Vorteil. Ein hochwertiges Mahlwerk zeichnet sich zumeist durch eine gleichmäßige Ausmahlung der Gewürze aus.

Ebenfalls ist es mittlerweile bei nahezu allen Modellen möglich, den Feinheitsgrad einzustellen. Bedeutet, dass Du im Voraus wählen kannst, ob Dein Endprodukt fein wie Staub, als grobes Pulver oder nur als leicht gemörsertes Korn zu Deinem Essen gegeben werden soll. Die Einstellschraube kann sich an unterschiedlichen Positionen der Mühle befinden. Oft ist diese direkt am Mahlwerk auf der Unterseite oder sichtbar am Kopf der Mühle platziert.

Es lohnt sich, vor dem Kauf auf die Möglichkeiten zur Einstellung der Mahlgrade zu achten. Je mehr Möglichkeiten es gibt, desto variabler kannst Du die Gewürzmühle auch in Deiner Küche einsetzen. Die meisten Hersteller geben zudem Auskunft über die maximale Korngröße der Gewürze, welche sich zur Nutzung eignen.

Gewürzmühle inmitten der Gewürzvielfalt

Die Gewürzmühle zählt als Alltagshelfer zum Verarbeiten und frischen Mahlen jeglicher Gewürze und Kräuter. Es gibt sie in vielerlei Ausführungen und Größen.

Gewichte und Maße von Gewürzmühlen

Die Gewichte und Maße heutiger Gewürzmühlen reichen von ganz klein und leicht bis sehr groß und schwer. Dabei haben Größe und Form meist keinen Einfluss auf das Mahlergebnis und somit sollte jeder für sich das passende Modell finden.

Letztendlich solltest Du Dir darüber bewusst sein, dass kleine Modelle meist leichter und somit einfacher in der Benutzung sind. Zudem können sie in nahezu jedem Schrank gelagert werden und liegen, wenn sie eine ergonomische Form besitzen, sehr gut in der Hand. Ein weiterer Vorteil ist die Größe des Gewürzbehälters. Da weniger Inhalt in der Mühle gelagert werden kann, wird es keine großen Geschmackseinbußen geben.

TIPP: Wenn Du Dich für eine größere Mühle entscheidest, fülle das Gewürz-Behältnis nicht voll. Empfehlenswerter ist es, diese nur halb zu füllen, sie regelmäßig zu säubern und neue Gewürze einzufüllen.

Wenn Du lieber eine große Gewürzmühle haben möchtest, überlege Dir vor dem Kauf, wo Du diese gut lagern kannst. Auch hier sollte unbedingt ein trockener Platz ausgewählt werden. Deine Gäste werden Augen machen, wenn Du sie mit einer großen Gewürzmühle, wie beim Italiener überraschen wirst (bis zu 110 cm groß).

Letztendlich gilt jedoch, dass die Größe und das Design nichts über die Funktion der Mühle aussagen und Du somit eine freie Entscheidung treffen kannst. Magst Du eines der rustikalen Holzmodelle oder lieber ein modernes Edelstahldesign? Wähle die Gewürzmühle passend zu Deiner Einrichtung aus und Du hast direkt einen neuen Dekorationsgegenstand, welcher auch noch ein praktischer Alltagshelfer ist.

TIPP: Es gibt Gewürzmühlen, welche mit Deckel geliefert werden. Dadurch verhinderst Du die ungeliebten Gewürz-Krümel auf Deinen Möbeln und könntest sogar bei geschlossenem Deckel die gewünschte Menge mahlen und anschließend ins Essen geben.

Materialien und Spülmaschinentauglichkeit von Gewürzmühlen

Glas, Kunststoff, Holz, Keramik, Edelstahl … Du fragst Dich, wie Du aus dieser Bandbreite die richtige Entscheidung treffen sollst? Wir helfen Dir!
Anbei findest Du einen Auszug der verschiedenen Vor- und Nachteile der Materialien vor.

Des Weiteren haben wir notiert, ob die Materialien der Gewürzmühlen für die Spülmaschine geeignet sind. Doch VORSICHT, dies sind nur allgemeine Angaben und können sich je nach Gewürzmühlen-Typ unterscheiden. Beachte also immer die Herstellerangaben der jeweiligen Mühle. Genauere Tipps zur Reinigung erhältst Du in unseren FAQs.

Material Wissenswertes Vorteile Nachteile Spülmaschinen-tauglichkeit
Holz
  • Die klassische / ursprüngliche Gewürzmühle ist als Holzkegel gestaltet.
  • Vor allem mit manueller Handhabung kaufbar.
  • klassische Form
  • preiswert
  • einfache Nutzung
  • mediterrane Wirkung.
  • geschmacksneutrales Material
  • oftmals ungeschütztes Mahlwerk
  • Füllmenge kann nicht eingesehen werden
  • Abnutzungsspuren sind schnell ersichtlich
  • hinterlässt Krümel, da meist ohne Deckel
  • nicht spülmaschinentauglich
  • Besitzt keinen extra Gewürzbehälter, welcher ausgespült werden kann.
  • Reinigung sollte ohne Reinigungsmittel und Wasser erfolgen. Nutze stattdessen ein trockenes, weiches Tuch.
Glas
  • Gewürze werden in einen separaten Glasbehälter eingefüllt, welcher anschließend auf das Mahlwerk geschraubt wird.
  • Zum Würzen wird die Mühle gedreht.
  • Füllmenge direkt ersichtlich
  • leicht befüllbar
  • durch Lagerung mit Öffnung nach oben werden Krümel verhindert
  • Gewürzbehälter ist gut spülbar
  • Reinigung mit Reinigungsmitteln sehr einfach
  • regelmäßige Reinigung erforderlich, da sich die Öle schnell absetzten
  • nicht bruchsicher
  • Gefahr, wenn Glassplitter in die Kräuter gelangen sollten
  • Glas nutzt sich sehr schnell ab
  • durch das einfallende Licht auf die Kräuter werden die Aromen gemindert
  • Gewürzbehälter kann meist von der Mühle abgenommen werden und per Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden.
Kunststoff
  • Kleine, sehr handliche und gut nutzbare Mühlen, welche bereits gefüllt im Supermarkt erhältlich sind.
  • Können sehr preiswert gekauft werden.
  • Sehr schicke und moderne Designs erhältlich.
  • Rat: Verzichte lieber auf den Kauf dieser Mühlen, da Kunststoff der starken Belastung nicht lange standhalten kann.
  • sehr kostengünstig
  • im Supermarkt erhältlich
  • qualitativ nicht hochwertig
  • Material kann durch die Reinigung schnell reißen
  • Plastikpartikel können in die Gewürze kommen
  • Geruch und Geschmack des Materials kann auf die Kräuter übertragen werden und die Aromen beeinflussen
  • Kunststoff kann sich über die Zeit verfärben
  • Meist sind Kunststoff-Mühlen nur für eine kurzzeitige Nutzung vorgesehen und somit nicht für mehrere Reinigungen gedacht.
  • Material an sich ist spülmaschinengeeignet.
Keramik
  • Meist sind nur die Mahlwerke aus Keramik, selten sind komplette Keramik-Gewürzmühlen erhältlich.
  • mit nahezu allen Gewürzen verwendbar, wird auch von Salz nicht angegriffen
  • leicht abwaschbar
  • robust und langlebig
  • wenn das Außengehäuse aus Keramik ist, Zerbrechlichkeit sehr hoch
  • sehr preisintensiv
  • Mühlen sind meist geeignet für Spülmaschinen.
Edelstahl
  • Mühlen aus Edelstahl fügen sich gut in moderne Küchen ein und sind sehr stabil und robust. Durch ihr meist etwas höheres Gewicht sind sie sehr standhaft.
  • Diese Mühlen werden durch ihre Robustheit und Design auch gerne in der Gastronomie verwendet.
  • sehr robust
  • modernes Design
  • leichte Reinigung
  • viele Designs und Kreationen auf dem Markt
  • geschmacksneutrales Material
  • Fingerabdrücke schnell sichtbar
  • höheres Gewicht
  • Meist mit extra Gewürzbehälter versehen, welcher gut spülbar ist.
  • Material ist spülmaschinengeeignet.
  • Oberfläche sollte poliert werden, da Fingerabdrücke sehr schnell zu sehen sind.

Frischhaltefunktion von Gewürzmühlen

Du möchtest stärkere Aromen und einen intensiveren Geschmack an Deinem Essen haben? Dann empfehlen wir Dir den Kauf einer guten Gewürzmühle, da diese sich durch die Frischhaltefunktion für die Gewürze besonders auszeichnen.

Die Gewürze werden entweder direkt in das Innere der Mühle (vor allem bei Holzmühlen) oder einen extra Gewürzbehälter gefüllt und erst gemahlen, wenn Du sie benötigst. Dadurch sind die Gewürze über einen längeren Zeitraum viel frischer und geschmacksintensiver, als Du es von handelsüblichen, fertig gemahlenen Gewürzen, gewohnt bist.

Achte darauf, dass die Gewürzbehälter vor dem Einfüllen der Gewürze gut ausgewaschen worden und komplett trocken sind. Zudem empfiehlt es sich immer nur eine kleine Menge einzufüllen, um keine Qualitätseinbußen beim Geschmack zu riskieren. Die Lagerung von Gewürzmühlen sollte an einem möglichst trockenen Ort erfolgen.

Gewürzvielfalt für Gewürzmühlen

Die bekanntesten Gewürzmühlen sind wohl Pfeffer- und Salzmühlen. Doch nicht nur diese Alltagshelden eignen sich besonders gut, um in einer Mühle aufbewahrt zu werden. Hier siehst Du weitere Gewürze und Kräuter, welche sich bestens für die Nutzung und Verarbeitung in einer Gewürzmühle eignen:

    • getrockneter Knoblauch
    • Curry (in jeglicher Variation)
    • Chilischoten
    • Kräuter (-salz)
    • Koriander
    • Kümmel
    • Muskat
    • Piment
    • Zimtrinde
    • getrockneter Ingwer
    • Kurkuma
    • … und noch viele weitere.
Gewürzvielfalt mit verschiedenen Gewürzen auf Löffeln

Gewürzmühlen lassen sich für viele Arten von Gewürzen und Kräutern verwenden. Durch das frische Mahlen behalten die Gewürze ihr intensives Aroma.

Wo kann man eine Gewürzmühle kaufen?

Gewürzmühlen können mittlerweile sowohl im Einzelhandel als auch in diversen Online-Shops erworben werden. Sowohl in den Supermärkten als auch Discountern gibt es regelmäßige Themenwochen, in denen Gewürzmühlen in das Sortiment aufgenommen werden. Jedoch begrenzt sich die Auswahl meist auf wenige Arten und oftmals sind die angebotenen Modelle qualitativ nicht sehr hochwertig.

Wenn Du auf Nummer sicher gehen möchtest, empfehlen wir Dir den Gang zu einem Fachhändler, welcher unterschiedliche Modelle und eine gezielte Beratung anbieten kann. Eine einfachere und schnellere Lösung ist der Kauf auf einer der vielen Webseiten.

Unser Ratgeber gibt Dir eine erste Orientierung, welche Hersteller Du in die nähere Betrachtung einbeziehen solltest. Anschließend kannst Du Dich auf der jeweiligen Seite genauer über die Produkte informieren. Durch Preisvergleiche und Portale, in denen Du mehrere verschiedene Modelle an einem Platz findest, solltest Du dich zudem über einen realistischen Preis informieren. Nicht selten werden Produkte im Einzelhandel oder auf Fachseiten überteuert angeboten.

Wir empfehlen Dir die Website Amazon. Dort bekommst Du eine große Auswahl direkt angezeigt und kannst Dich genauer über die einzelnen Produkte informieren. Diverse Rezensionen weiterer Kunden erleichtern die Entscheidung und geben Dir einen guten Einblick in die Vor- und Nachteile des Produkts. Durch nur einen Klick kannst Du die Gewürzmühle dann direkt zu Dir nach Hause schicken lassen. Schlussendlich solltest Du Dich vor dem Kauf gut beraten fühlen. Ob Dir dies Online oder vor Ort lieber ist, entscheidest Du ganz alleine.

TIPP: Frage Dich vor dem Kauf einer Gewürzmühle:

  • Passt die Mühle zu meiner Nutzung?
  • Ist das Material und die Größe ideal für mich?
  • Hat die Gewürzmühle ein geeignetes Mahlwerk und die für mich passenden Dosierungsmöglichkeiten?
  • Sollte meine Gewürzmühle wasserfest, spülmaschinengeeignet und/oder leicht zu reinigen sein?
  • Spricht mich das Design an?
  • Halte ich das Preis-Leistungs-Verhältnis für angemessen?

Wie viel kostet eine Gewürzmühle?

Spielt der Preis für Dich eine wichtige Rolle oder möchtest Du lieber etwas mehr investieren und dafür ein langlebiges und qualitativ sehr hochwertiges Produkt kaufen? Bei der angebotenen Vielfalt an Gewürzmühlen ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Von sehr günstigen Mühlen, ab wenigen Euro erhältlich, bis hin zu sehr hochklassigen, teuren Mühlen (über tausend Euro), sind der Preisspanne kaum Grenzen gesetzt.

Deshalb lohnt es sich im Voraus abzuwägen, wie oft Du sie benutzen wirst. Bei einer täglichen Nutzung, von beispielsweise Salz- und Pfefferstreuern, empfehlen wir den Kauf eines hochwertigen, langlebigen Produkts. Diese sind meist preisintensiver. Wenn Du jedoch eine Gewürzmühle für exotische Gewürze, welche nicht alltäglich genutzt werden, kaufen möchtest, können auch günstigere Varianten von Interesse sein.

Welche Marken stellen qualitative Gewürzmühlen her?

Über die Jahrzehnte haben sich mehrere Hersteller einen Namen in der Branche erarbeitet und überzeugen mit hoher Qualität. Neben Peugeot, dem Erfinder der Gewürzmühle und noch immer ein sehr innovativer und qualitativ hochwertiger Anbieter, findest Du nachfolgend eine Liste mit unseren Empfehlungen:

WMF

Das Baden-Württembergische Unternehmen besteht bereits seit 1853 und ist seitdem ein bekannter Hersteller von Haushalts- und Gastronomie-/Hotelleriewaren. Bekannt für sehr gute und langlebige Qualität, sowie exzellenten Kundensupport.

Zassenhaus

Seit jeher ist das Unternehmen Zassenhaus für seine Gewürz- und Kaffeemühlen bekannt. Leidenschaft, Schönheit, Robustheit, zeitlose Eleganz und handwerkliches Geschick spiegeln sich in den Produkten wider.

AdHoc

Motiviert vom klassischen Entwicklungsgrundsatz “Design follows Action” entwickelt AdHoc seit mehr als 25 Jahren Küchen- und Tischkultur-Produkte. Ihre Produkte sind mit dem gewissen “Extra” ausgestattet: solidere Funktionen, große Qualität und ausgezeichnete Ästhetik. Nicht ohne Grund hat das Unternehmen bereits verschiedene Design-Awards erhalten.

Russell Hobbs

Das Unternehmen aus England schafft Produkte, welche das Leben einfacher machen. Dabei haben sie bereits revolutionäre Innovationen geschaffen und ihr Sortiment auf den gesamten Haushaltsbereich ausgeweitet.

Skeppshult

Bei Skeppshult werden verschiedenste Haushaltsprodukte von Hand erschafft. Es ist die einzige verbleibende Gießerei in Skandinavien, welche ihre Produkte aus Gusseisen herstellt. Außergewöhnliches Design trifft auf ausgemachte Handwerkskunst.

moderne Gewürzmühlen von WMF

WMF stellt seit Jahrzehnten hochwertige Küchenhelfer her. Auch bei Gewürzmühlen haben sie sich einen Namen gemacht.

Gewürzmühle Test-Übersicht: Welche Gewürzmühlen sind die Besten?

Da qualitativ hochwertige Gewürzmühlen durchaus eine teure Entscheidung sein können, sollst Du Dir im Voraus sicher sein, dass Du die richtige Entscheidung getroffen hast. Damit die Anschaffung eine langanhaltende Investition darstellt, findest Du anbei eine Übersicht aller wichtigen Tests vor. Hierfür haben wir die nennenswerten Testseiten durchsucht und deren Tests für Dich zusammengefasst.

Testmagazin Gewürzmühlen-Test vorhanden? Veröffentlichungs-Jahr Kostenloser Zugang Mehr erfahren
Stiftung Warentest Kein Gewürzmühlen-Test vorhanden, jedoch zu Pfeffermühlen 2015 Ja Link
Öko Test Kein Test vorgefunden -- -- --
Konsument.at Kein Test vorgefunden -- -- --
Ktipp.ch Kein Gewürzmühlen-Test vorhanden, jedoch zu Pfeffermühlen 2016 Ja Link

Stiftung Warentest

Der Test bezieht sich spezifisch auf Pfeffermühlen. Dennoch lohnt sich ein Blick in die Ergebnisse, da Pfeffermühlen oftmals auch für weitere Gewürze verwendbar sind. Als Ergebnis zeigt sich, dass nur vier von 18 Pfeffermühlen gut abschneiden. Stiftung Warentest hat die Kriterien Würzen, Handhabung und Haltbarkeit & Verarbeitung untersucht. Dabei wurde recht schnell klar, dass die klassische Handmühle von Peugeot seine Konkurrenz ganz klar hintenanstehen lässt. Eine Kurzübersicht der vier besten Produkte (bis Bewertung 2,5) und deren Bewertungen haben wir Dir direkt angefügt.

Produkt Note
Peugeot Paris u Select 2,0
Le Creuset Pfeffermühle 2,5
Peugeot Elis Sense (elektrische Mühle) 2,3
Stoha Design Elektrische Pfeffer- oder Salzmühle 2,4

Ktipp.ch

Auch Ktipp hat sich auf den Produkttest von Pfeffermühlen bezogen. Bei ihren Ergebnissen nutzen sie jedoch Stiftung Warentest als Bezugsquelle und dementsprechend sind die Ergebnisse identisch.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Gewürzmühlen

Du hast noch weitere offene Fragen? In diesem Abschnitt findest Du Antworten auf alle sonstigen Fragen und Unklarheiten zum Thema Gewürzmühlen.

Kann man Gewürzmühlen auch mit anderen Lebensmitteln befüllen?

Dies hängt immer ganz individuell von Deinem Modell ab. Informiere Dich am besten direkt beim Hersteller, beziehungsweise orientiere Dich an der jeweiligen Produktbeschreibung. Es gibt Mühlen, welche auch mit Kaffee und verschiedensten Kräutern genutzt werden können.

Wie kann man ohne eine Gewürzmühle Gewürze zerkleinern?

Wenn Du Dir keine Gewürzmühle anschaffen möchtest, kannst Du selbstverständlich auf die altbewährten Mittel zurückgreifen. Bedeutet, dass Du die Gewürze per Hand mit einem Messer klein schneiden (beispielsweise bei getrocknetem Knoblauch oder Kräutern) oder diese mit einem Mörser zerkleinern kannst. Dies ist jedoch zeitaufwendiger und benötigt nicht selten stärkere Nerven.

Welche Gewürze darf man in eine Gewürzmühle geben?

Unter unserer Frage “Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien bei einer Gewürzmühle?”  geben wir Dir hierauf bereits eine Antwort. Gewürzmühlen werden ganz klassisch für Pfeffer (jeglicher Art) und Salz verwendet. Daneben können aber viele andere Gewürze und auch Kräuter mithilfe einer Gewürzmühle zerkleinert werden.

Gewürzvielfalt auf Löffeln

Nicht nur Salz und Pfeffer wird in Gewürzmühlen verarbeitet. Viele weitere Gewürze und Kräuter, sowie teilweise sogar Kaffee, kann gemahlen werden.

Sind Pfeffermühlen für andere Gewürze geeignet?

Ganz allgemein, kann diese Frage mit “ja” beantwortet werden. Jedoch solltest Du auch hier immer individuell auf die Beschreibung der jeweiligen Mühle achten. Teilweise sind die Mahlwerke extra auf den Pfeffer abgestimmt.

So eignen sich zum Beispiel günstigere Mühlen meist nicht für andere Gewürze und speziell Salz. Bei hochwertigen Keramikmahlwerken stellt die Nutzung der Pfeffermühlen für andere Gewürze und auch für Salz kein Problem dar.

Kann man einen Gewürzmühle selber bauen?

Wenn Du Dir selbst eine gute Gewürzmühle bauen möchtest, findest Du vielerlei Anleitungen im Internet. Empfehlenswert ist es, dass Du das Drechseln beherrschst. Wenn dies nicht der Fall ist, findest Du hier ein Video verlinkt, wie Dir der Bau einer Gewürzmühle ohne Drechseln gelingt.
Auch in unseren weiterführenden Quellen kannst Du Dir weitere Tipps und Anregungen holen.

TIPP: Bevor Du Dir die Arbeit des eigenen Bauens einer Mühle machst, probiere aus, ob und mit welcher Form von Gewürzmühle Du am besten auskommst. Hierfür kannst Du eines der empfohlenen, günstigeren Modelle testen und anschließend eine Mühle nach Deinen Vorstellungen entwerfen.

Was soll man tun, wenn die Gewürze in der Gewürzmühle kleben?

Bei diesem Problem solltest Du in Zukunft unbedingt nach dem Prinzip: “Vorsicht ist besser als Nachsicht” handeln. Feuchte Gewürze können schnell an Aroma verlieren. Deshalb finde einen möglichst trockenen (nicht über dem Abzug) und dunklen Platz für Deine Gewürzmühle.

Eine gute Variante um die Gewürze zu trocknen ist das Beimischen von Reis. Dieser saugt die Feuchtigkeit aus der Mischung und die Gewürze oder Kräuter sollten bald wieder nahezu trocken sein. Auch bei der Reinigung eignet sich Reis besser als Wasser. Gib dazu den Reis, statt der Gewürze, in die Mühle und drehe diesen durch, bis die Mühle gereinigt ist. So verhinderst Du, dass durch die Reinigung mit Wasser Feuchtigkeit in die Mühle und später in die Gewürze gelangt.

Wenn Du keinen Reis im Haus hast, kannst Du auch Küchentücher oder dünnen, saugfähigen Stoff nutzen und die Gewürze über mehrere Tage zwischen den Tüchern lagern.

Reinigung und Trocknung von Gewürzmühlen mit Reis und Stoff

Zur Trocknung von Gewürzen und Reinigung von Gewürzmühlen eignet sich Reis und Stoff.

Wie reinigt man eine Gewürzmühle?

Deine Gewürzmühle solltest Du mehrmals im Jahr säubern, da das Mahlwerk, feucht werden, verkleben oder sogar verstopfen kann. Die ätherischen Öle der Gewürze setzen sich schnell in den Mühlen ab und können über die Zeit ranzig werden.

Die Reinigung der Mühlen kann sich unterscheiden, meist ist es jedoch nicht nötig, die Mühle auseinanderzunehmen. Gib stattdessen rohen Reis in das Mahlwerk und mahle diesen durch. Der Schmutz und die restlichen Gewürze werden aus der Gewürzmühle getragen und Du ersparst Dir das oft aufwendige auseinanderbauen.

Wenn Du keinen Reis im Haus hast, eignet sich auch grobes Salz für die Reinigung. Beachte hierbei jedoch, dass dies nicht bei Stahl-Mahlwerken getan werden sollte, da das Salz zu aggressiv für diesen Stoff ist.

Vor allem bei elektrischen Gewürzmühlen solltest Du auf die Reinigung mit Wasser oder der Spülmaschine verzichten. Auch bei manuellen Mühle kann diese Art der Reinigung den Materialien Schaden zufügen. Die Reinigung von Außen sollte gleichermaßen nur mit einem feuchten Lappen oder Tuch erfolgen.

TIPP: Bei besonders hochwertigen Mühlen, welche sich zum Zerlegen eignen, ist die Reinigung einer Fachperson oft im Kaufvertrag inbegriffen.

Warum wird bei Salzstreuern auf ein rostfreies Stahlmahlwerk zurückgegriffen?

Salz ist aggressiver als viele andere Gewürze und würde die Stiele des Mahlwerks schnell rosten lassen. Infolgedessen erfolgt bei Salzmühlen häufig der Einsatz von rostfreien Edelstahl-Stielen oder kompletten Keramik-Mahlwerken.

Was ist ein Mörsermahlwerk?

Bei einem Großteil der heutigen Gewürzmühlen werden die Gewürze im Mahlwerk zerschnitten und somit erfolgt die Freisetzung der Aromen. Bei einem Mörsermahlwerk werden die Gewürze zerstoßen. Vor allem bei Pfeffermühlen kommen Mörsermahlwerke zum Einsatz.

Mörser mit Gewürzvielfalt

Ganz klassisch können Gewürze auch mit einem Mörser zerkleinert werden. Dies stellt sich jedoch aufwendiger dar als mit einer Gewürzmühle.

Wo kann der Mahlgrad der Gewürzmühle eingestellt werden?

Diese Frage haben wir ausführlich unter dem Punkt “Dosierung und Mahlgrade bei Gewürzmühlen” behandelt. Bei älteren, traditionellen Ausführungen erfolgt die Einstellung am oberen Teil der Mühle über ein Rad. Nachteil ist, dass beim Drehen der Mahlgrad sehr schnell verstellt werden kann. Aufgrund dessen wird die Einstellung mittlerweile zumeist direkt unten am Mahlwerk getätigt.

Kann man den Pfeffer oder andere Gewürze nicht einfach klein gemahlen im Supermarkt kaufen? Warum sollte man ihn frisch mahlen?

Das volle Pfeffer-/Gewürz-Aroma entsteht erst dann, wenn das Ausgangsprodukt frisch gemahlen wird. In diesem Moment treten die ätherischen Öle aus und das Aroma kommt in voller Gänze zur Geltung. Wenn Du frisch gemahlene Gewürze mit fertig gekauften vergleichst, wirst Du schnell den Unterschied in der Intensität des Geschmacks bemerken.

Kann das Mahlwerk der Gewürzmühle wieder geschärft werden, wenn dies nicht mehr optimal funktioniert?

Zu Hause solltest Du dies lieber nicht probieren, da die Mahlwerke meist fest in die Mühlen eingebaut sind. Wende Dich hierfür besser an einen Fachmann oder den Hersteller. Bei teuren Produkten gibt es oftmals einen Kundenservice, welcher Dich zu diesem Thema berät.

Wie kann eine Gewürzmühle geöffnet werden?

Erfahrungsgemäß können nahezu alle Mühlen durch einen Drehmechanismus geöffnet werden. Die Gewürze werden nachfolgend entweder direkt in das Mahlwerk (vor allem bei Holzmühlen) oder einen extra Behälter gefüllt.

Wie lange können Gewürze in der Mühle belassen werden?

Es empfiehlt sich die Mühle zwei bis dreimal im Jahr zu säubern und dabei auch die Qualität der eingefüllten Gewürze zu prüfen. Wenn die Gewürze feucht geworden sind, verlieren sie schnell an Aroma und sollten ausgetauscht werden.

Wie lange kann eine Gewürzmühle verwendet werden?

Vorwiegend können die Mühlen für etwa drei Jahre genutzt werden. Je nach Qualität kann sich die Lebenszeit der Mühlen verkürzen oder verlängern.

Weiterführende Quellen

Salz- und Pfeffermühle selber bauen
Billigprodukt vs. Profi-Gerät: Welche Pfeffermühle macht das Rennen?
Gewürze, die für Pfeffermühlen geeignet sind
Tricks zum Säubern von Gewürzmühlen

 

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