Teigknetmaschine: Test, Vergleich und Kaufratgeber

Du suchst nach einer guten Teigknetmaschine, hast aber noch keine Vorstellung, welche es werden soll? Um Dir bei der Entscheidung zu helfen, haben wir Dir hier alles, was Du zu dieser Thematik wissen musst, in diesem Beitrag zusammengestellt.

Inhaltsverzeichnis

Unsere Favoriten für Teigknetmaschinen im Überblick

Die beste günstigste Teigknetmaschine: Clatronic KM 3711 Rock'n'Retro
„Durch die 1100 Watt besitzt sie eine gute Leistung, trotz niedrigem Preis“

Die beste Teigknetmaschine in der Mittelklasse: Bosch MUM5 CreationLine
„Nicht überteuert und mit zahlreichem Zubehör um Funktionen erweiterbar“

Das beste Multitalent unter den Teigknetmaschinen: Kenwood Chef Elite
„Sie besitzt viele praktische Funktionen für Backen und Kochen“

Die modischste Teigknetmaschine: KitchenAid CLASSIC
„Ihre große Farbauswahl passt sich jeder Küche an und wird zum Blickfang“

Die beste kleine Teigknetmaschine: Medion MD 17664
„Durch das Zusammenfalten sehr platzsparend verstaubar“

Beste Teigknetmaschine für den gewerblichen Bereich: Beeketal BSM20a Profi
„Qualitatives Material verspricht Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung“

Die beste Teigknetmaschine mit zwei Aufsätzen: GOURMETmaxx Retro
„Bei der 250 Watt Teigknetmaschine mit zwei Aufsätzen bleibt nichts am Rand hängen“

Die beste Teigknetmaschine mit Waage: Bosch MUM9AX5S00 Optimum
„1500 Watt Leistung und eine integrierten Waage zum genauen abwiegen“

Die beste Teigknetmaschine mit rotierender Schüssel: AEG SM 3300
„2in1 Nutzung und die rotierende Schüssel als Hilfestellung bei schweren Teigen“

Das Wichtigste in Kürze

  • Es gibt viele unterschiedliche Arten von Teigknetmaschinen.
  • Fassungsvermögen, Gewicht oder Leistung sind nur ein Teil der wichtigen Kaufkriterien.
  • Bosch, Kenwood oder KitchenAid sind einige von vielen guten Herstellern.
  • Mögliches Zubehör für Teigknetmaschinen sind z. B. Pasta Walzen.
  • Schwere Teige stellen besondere Anforderungen an Teigknetmaschinen.

Die besten Teigknetmaschine: Favoriten der Redaktion im Detail

Als Hilfestellung für Dich hat unsere Redaktion einige Ihrer Favoriten hier nochmal genauer vorgestellt.

Die günstigste Teigknetmaschine: Clatronic KM 3711 Rock’n’Retro

Clatronic KM 3711 Rock'n'Retro Knetmaschine inkl. transparentem Spritzschutzdeckel mit Nachfüllöffnung, 1100 Watt, 5 Liter, schwenkbarer Multifunktionsarm, Pink
  • [LUFTIG & PERFEKT] — Leistungsstarke Knetmaschine für die ganze Familie: Mit der...
  • [TOP FEATURES] — Die KM 3711 hat einen transparenten Spritzschutzdeckel mit...
  • [SCHICK & PROFESSIONELL] — Bedienungs- und reinigungs – die Knetmaschine KM 3711 im...
  • Fassungsvermögen von 5 Litern.
  • 1100 Watt Motor.
  • Stufenlose elektronische Geschwindigkeitsregelung.
  • Besitzt einen schwenkbaren Multifunktionsarm.
  • Spritzschutz mit Nachfüllöffnung.

Clatronic stellt diese schicke Teigknetmaschine her. Sie hat eine Edelstahl-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern, was ca. 2,5-3 Kilogramm Teig entspricht, und einen 1100 Watt Motor. Dadurch hat sie die Leistung, um jegliche Lebensmittel zu verarbeiten. Mit der stufenlosen elektronischen Geschwindigkeitsregelung lässt sie sich zudem einfach bedienen.

Falls Du mal eine Zutat vergisst, ist es bei dieser Maschine kein Problem, denn sie verfügt über einen Spritzschutz mit nach Nachfüllöffnung. So kannst Du es noch nachträglich dazu geben. Das heißt, weder wird Deine ganze Küche dreckig noch fehlt es Deinem Teig an irgendeiner Zutat. Zum sauber machen kann der Spritzschutz in die Spülmaschine.

Zudem hat die Maschine einen um 35° schwenkbaren Multifunktionsarm. Famit ist sowohl das Tauschen der Werkzeuge als auch die Reinigung sehr einfach. Für den sicheren Stand des Küchenhelfers sorgen die Saugnäpfe am Boden.

Die beste Teigknetmaschine in der Mittelklasse: Bosch MUM5 CreationLine

Angebot
Bosch MUM5 CreationLine Küchenmaschine MUM58L20, Testsieger, vielseitig einsetzbar, große Edelstahl-Schüsssel (3,9l), Durchlaufschnitzler, 3 Scheiben, Mixer, 1000 W, grau/silber
  • Die starke Küchenmaschine für häufiges Kochen und Backen. Besonders einfache...
  • Teige werden mit der große Edelstahl-Rührschüssel (3,9 l Volumen) mit spezieller...
  • Schnelle und einfache Verstaulösung des Patisserie Sets in der Schüssel mittels...
  • Fassungsvermögen von 3,9 Litern.
  • 1000 Watt Motor.
  • 3D PlanetaryMixing.
  • Inklusive eines hochwertigen Patisseriesets.
  • Komfortable Bedienung mit EasyArmLift.

Die BoschMUM5 CreationLine Teigknetmaschine ist vom, für Qualität bekannten, Hersteller Bosch. Mit einem 3,9 Liter großen Edelstahl-Topf ausgestattet, eignet sie sich für haushaltsübliche Mengen, aber ist nicht zu groß für eine Standardküche. Ihre Leistung hat sie dem 1000 Watt Motor und dem 3D PlanetaryMixing System zu verdanken. Damit wird jeder Deiner Teige gut vermischt und schön luftig-locker. Durch den EasyArmLift ist die Bedienung und auch die Reinigung sehr leicht.

Beim Kauf dieser Maschine bekommst Du ein Patisserie Set, bestehend aus Schlagbesen, Rührbesen und Knethaken, mit dazu. Zudem ist auch ein Durchlaufschnitzler mit 3 Scheiben und ein Mix Aufsatz dabei. Damit ist die BoschMUM5 sowohl beim Backen als auch beim Kochen ein nützlicher Küchenhelfer.

Bosch bietet mit dieser Maschine ein hochqualitatives Produkt zu einem dafür günstigen Preis an.

Das beste Multitalent unter den Teigknetmaschinen: Kenwood Chef Elite

Angebot
Kenwood Chef Elite KVC5320S Küchenmaschine, 4,6 l Edelstahl Rührschüssel, Interlock-Sicherheitssystem, Metallgehäuse, 1200 Watt, inkl. 3-Teiligem Patisserie-Set und Glas-Mixaufsatz, silber
  • Leistungsstark: Ob beim Kochen oder Backen die Kenwood Chef Elite ist ein wahres...
  • Gutes Rühren Und Mixen: Die Präzise Geschwindigkeitseinstellung garantiert gutes Rühren...
  • Platzsparend: Rühren, Kneten, Schneiden, Mixen, Entsaften für all diese Aufgaben...
  • Für das Kochen und Backen geeignet.
  • 1,200 Watt Motor.
  • Ermöglicht eine präzise Geschwindigkeitseinstellung.
  • Inklusive K Haken, Rührbesen, Knethaken und 1,6 Liter Mixaufsatz.
  • Weiteres Zubehör erwerbbar.
  • 4,6 Liter Fassungsvermögen.

Die Chef Elite von Kenwood ist ein wahres Multitalent was das Kochen und Backen angeht. Mit den über 20 möglichen Zubehörteilen ist Deiner Fantasie in der Küche keine Grenzen mehr gesetzt.

Durch Ihr Planetenrührwerk und dem 1200 Watt Motor schafft sie auch bei schweren Teigen die Rührgeschwindigkeit beizubehalten. Bis zu 12 Eiweiße oder 2,7 Kilogramm Rührteig passt in die 4,6 Liter große Schüssel der Maschine. In der XL Ausführung sind es sogar 6,7 Liter Fassungsvermögen.

Sie ist auf hochglanzpoliert, am Rand abgerundet, verfügt über Griffe und hat eine Messskala für das Portionieren der Zutaten. Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung mit Impuls- und Unterhebfunktion ist einfach zu bedienen.

Im Paket mit enthalten ist das, aus drei Teilen bestehende, Patisserie Set mit Knethaken, Schneebesen und K-Haken. Dieses ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Zudem dazu kommt noch ein 1,6 Liter Thermo Resist Glas Mixaufsatz.

Die modischste Teigknetmaschine: KitchenAid CLASSIC

Angebot
KitchenAid CLASSIC 4,3 L-Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf, 4.3 L, schwarz
  • Elegant, einfache Reinigung und unkomplizierte Bedienung
  • Robust, stabil und langlebig
  • Exzellente Leistung – Direktantrieb
  • besitzt einen kippbaren Motorkopf.
  • 275 Watt Motor, 4,3 Liter Fassungsvermögen.
  • Einfache Reinigung.
  • Robust gebautes Produkt.

Die Teigknetmaschine von KitchenAid ist vor allem wegen der großen Farbauswahl bekannt. Das heißt, sie kann sich in jede Küche perfekt einfügen. Die Maschine besticht, aber nicht nur mit Ihrem modischen Design, sondern auch mit der robusten, langlebigen Bauweise und der guten Leistung.

Diese hat sie einem 275 Watt Motor mit Direktantrieb zu verdanken. Das eingebaute Planetenrührsystem sorgt dafür, dass die Zutaten immer wieder in die Mitte zurückgelangen. Die 10 Geschwindigkeitsstufen helfen Dir zudem dabei, die gewünschten Lebensmittel gründlich und schnell zu rühren, mixen oder kneten.

An Zubehör sind ein Flachrührer, ein Teighaken und ein Schneebesen enthalten. Ebenfalls ist die 4,3 Liter große Rührschüssel dabei, in der kannst Du einiges an Zutaten verarbeiten. Allerdings gibt es noch einiges an Extras, die noch mehr Möglichkeiten mit dem Küchenhelfer schaffen.

Die beste kleine Teigknetmaschine: Medion MD 17664

Medion MD 17664 Faltbare Küchenmaschine (300 Watt, 3,5 Liter, 6 Geschwindigkeitsstufen, 5-Teiliges Zubehör-Set) weiß
  • Küchenmaschine mit 6 Geschwindigkeitsstufen, 5-teiligem Zubehör-Set, 300 Watt Leistung...
  • Perfekt auf Knopfdruck: Regulieren Sie die Geschwindigkeit über sechs verschiedene...
  • Platzwunder: Die MEDION Küchenmaschine lässt sich schnell zusammenfalten und ist somit...
  • Fassungsvermögen 3,5 Liter und eine Leistung von 300 Watt.
  • 6 Geschwindigkeitsstufen.
  • Zusammenfaltbares Gerät.
  • 5-teiliges Zubehörset.

MEDION hat mit der faltbaren Teigknetmaschine ein sehr praktisches Produkt in der Palette. Vor allem für Kunden mit wenig Platz bietet diese Maschine eine optimale Lösung.

Der 300 Watt Motor und die 6 Geschwindigkeitsstufen helfen Dir, einen schönen Teig herzustellen. Die aus Edelstahl bestehende Schüssel besitzt eine Kapazität von 3,5 Litern, also die optimale Größe für die eher kleinen Mengen. Zudem ist sie drehbar, sodass all Deine Zutaten gut miteinander vermischt werden.

Angelehnt an ein übliches Handrührgerät hat die Maschine für zwei Werkzeuge Platz. An Zubehör ist ein paar Rührbesen, ein paar Knethaken, ein paar Schneebesen und ein Spachtel bei dem kleine Küchenhelfer dabei. Das stabile Gehäuse ist aus Kunststoff und hat vereinzelte Chrom Applikationen. Dadurch wiegt sie insgesamt nur 2,9 Kilogramm.

Beste Teigknetmaschine für den gewerblichen Bereich: Beeketal BSM20a Profi

Beeketal 'BSM20a' Profi Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk 20 Liter Kapazität (3 Stufen 110, 170, 420 U/min), Knetmaschine inkl. Knethaken, Schneebesen und Flachrührer - weiß lackiert
  • BSM20a Profi Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk für den industriellen Einsatz zur...
  • 20 Liter Rührschüssel Volumen, 900 Watt Motor für 3 Geschwindigkeitsstufen (110/170/420...
  • 3-facher Schutzmechanismus: Zum starten muss 1. die Rührschüssel eingerastet sein, 2....
  • 20 Liter Fassungsvermögen, insgesamt 69 kKilogramm schwer.
  • 3-facher Schutzmechanismus.
  • 900 Watt Motor mit Planetenrührwerk.

Beeketal stellt die Profi Teigknetmaschine „BSM20a“ her. Sie ist für den industriellen Einsatz konzipiert, daher ist sie vor allem für Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, etc. geeignet.

Dieses Produkt verfügt über ein Planetenrührwerk, mit dem sie die Lebensmittel gut verarbeiten kann. Ihr Topf hat ein Fassungsvolumen von 20 Litern, aber es gibt auch Ausführungen mit 30 oder nur 10 Litern. Mit dem 900 Watt Motor und den drei Geschwindigkeitsstufen kann sie gerade auch für schwere Teige genügend Leistung aufbringen.

Der 3-fache Schutzmechanismus der Maschine schützt vor Unfällen. Denn vor dem Start muss die Schüssel eingerastet, das Sicherheitsgitter zu und der STOP/AUS Schalter extra bedient werden. Vorher fängt dieser Küchenhelfer gar nicht erst an seine Arbeit zu verrichten. Zudem ist sie durch das massive Gusseisen Gehäuse sehr stabil.

Die beste Teigknetmaschine mit zwei Aufsätzen: GOURMETmaxx Retro

GOURMETmaxx Retro Küchenmaschine Multifunktional | Knetmaschine mit Zubehör | Teig-Maschine für Brot Kuchen Kekse | Teig Rührmaschine mit Schüssel und Aufsätzen [250 Watt]
  • ALLESKÖNNER: Dank 6 verschiedener Geschwindigkeitsstufen kann unsere Retro...
  • EINFACH ZU REINIGEN: Abnehmbare Rührschüssel für schnelle und gründliche Reinigung....
  • PERFEKTS RÜHRERGEBNIS: Im Nu werden in der 3 Liter Edelstahlschüssel die Zutaten...
  • Fassungsvermögen von 3 Litern.
  • 250 Watt Leistung mit 6 Geschwindigkeitsstufen.
  • Garantiert eine mühelose Bedienung.
  • Abnehmbare Schüssel für eine einfache Reinigung.

Die Teigknetmaschine von GOURMETmaxx ist mit einem 250 Watt Motor und einer Schüssel mit einer Fassungskapazität von 3 Litern ausgestattet. Damit verspricht sie Dir das optimale Vermischen, Pürieren, Unterrühren, Schlagen oder Kneten der zahlreicher Lebensmittel.

Mit den 6 Geschwindigkeitsstufen kannst Du dabei einfach die passende Stärke einstellen. Durch die abnehmbare Schüssel und dem kippbarem Motorkopf ist ein leichtes Herankommen an den Teig und eine schnelle Reinigung gewährleistet.

Dieser Küchenhelfer im schicken Retro Design ist robust gebaut und die dazugehörige Schüssel besteht aus Edelstahl. So kann Ihre Langlebigkeit garantiert werden. Ihre Besonderheit beruht auf die 2 Rühr- beziehungsweise Knethaken, mit welchen Dein Teig schön luftig und locker wird.

Die beste Teigknetmaschine mit Waage: Bosch MUM9AX5S00 Optimum

Bosch MUM9AX5S00 Optimum Küchenmaschine, Metall, 5.5 liters, platinum/silber
  • Einfach praktisch. Dank der integrierten Waage können alle Rezept-Zutaten direkt in der...
  • Automatisch die ideale Konsistenz von Hefeteig, Sahne, Eischnee dank der intelligenten...
  • Hervorragend verarbeitete Teige dank extrastarkem 1500-W-Motor und Smart dough sensor,...
  • Fassungsvermögen von 5,5 Liter mitsamt integrierter Waage.
  • 1500 Watt Motor sorgt für eine optimale Leistung.
  • Bietet 3D PlanetaryMixing und einen integrierten Timer.

Bosch hat neben der BoschMUM5 auch noch die BoschMUM Optimum in ihrer Produktpalette. Sie dient der luxuriöseren Ausführung mit mehr Funktionen. Allein das Gehäuse ist vollständig aus Metall, damit die Langlebigkeit einer solchen Maschine garantiert werden kann.

Mit dem 3D PlanetaryMixing System und dem 1500 Watt starken Motor gelingen Dir ideale Ergebnisse und es bleibt nichts an der Schüssel kleben. Die dazugehörige Schüssel hat ein Fassungsvolumen von 5,5 Litern, ist aus Edelstahl und verfügt über zwei Griffe. Also passen auch größere Mengen hinein und die Handhabung sowie Reinigung gestalten sich sehr einfach.

Zudem ist in der Maschine eine Waage integriert, sodass Du Deine Zutaten genau abwiegen kannst. Die Waage funktioniert sowohl für den Topf als auch für den Mixeraufsatz. Als weitere Hilfestellung verfügt die BoschMUM Optimum über intelligente Automatikprogramme und einen individuell einstellbaren Timer.

An weiterem Zubehör sind drei verschiedene Rührwerkzeuge enthalten. Es ist aber noch mehr Produkte für Kochen und Backen erhältlich. Alle Bestandteile der Bosch MUM9AX5S00 Optimum sind Spülmaschinenfest.

Die beste Teigknetmaschine mit rotierender Schüssel

Angebot
AEG SM 3300 Handmixer (5 Geschwindigkeitsstufen, 2in1 Funktion, Turbo-Funktion, Auswurftaste, 3,5 l rotierende Schüssel, 2 Rührbesen und 2 Knethaken spülmaschinenfest, 450 Watt, 1 m Kabel, schwarz)
  • 2in1-Funktion: Separate Nutzung des Handmixers für schnelles und bequemes Mixen -...
  • Mühelos: 3,5 l rotierende Edelstahlschüssel für ein einfacheres und bequemeres...
  • Vielfältig: 450 Watt-Motor mit fünf variablen Geschwindigkeitsstufen und Turbo-Funktion...
  • Fassungsvermögen 3,5 Liter mitsamt rotierender Schüssel.
  • 2-in-1 Nutzung möglich.
  • 450 Watt Motor mit unterschiedlichen 5 Geschwindigkeitsstufen.

Von dem Unternehmen AEG stammt diese 2-in-1 Lösung unter den Teigknetmaschinen. Denn es kann sowohl als übliches Handrührgerät als auch als Teigknetmaschine verwendet werden.

Daher rührt auch der ergonomisch geformte Griff für einen sicheren Halt. Das Gehäuse ist aus stabilem Kunststoff. Die dazugehörige Rührschüssel ist aus Edelstahl und fasst 3,5 Liter. Gerade bei größeren Mengen ist die Funktion, dass die Schüssel rotiert, sehr hilfreich. So wird alles optimal vermengt. Insgesamt wiegt die Maschine 2,3 Kilogramm.

Der 450 Watt starke Motor verfügt über 5 Geschwindigkeitsstufen und einer Turbo-Funktion, damit jedes Deiner gewünschten Rezepte im Nu gelingt. Durch die Auswurftaste lassen sich die zwei Rührbesen oder Knethaken schnell und einfach lösen sowie austauschen. Sowohl das Maschinenzubehör aus Edelstahl als auch die Schüssel selbst ist Spülmaschinenfest.

Teig mit Händen kneten

Mit einer Teigknetmaschine kannst Du Dir das mühevolle mit der Hand kneten in Zukunft ersparen.

Teigknetmaschine: Kaufratgeber

Hintergrundinformationen, Kaufkriterien oder empfehlenswerte Hersteller findest Du in diesem Teil, dem Ratgeber.

Was ist eine Teigknetmaschine?

Eine Teigknetmaschine ist ein Küchengerät, das Dir bei der Teigherstellung hilft. Du kannst die Maschine für Kuchen- oder Brotteige verwenden, aber auch für alle andere Lebensmittel, die Du gerne vermischen möchtest. Es ist vor allem für Profis arbeitserleichternd.

Wenn Du viel backst und kochst, solltest Du Dir überlegen, ein solches Hilfsmittel zu kaufen. Denn bei Teigen ist es wichtig, dass sie sehr sauerstoffhaltig, locker-luftig und gut vermischt sind. Er soll eine glatte Oberfläche haben und flexibel in der Spannung sein. Dafür braucht man mit Hand und Rührgerät deutlich mehr Zeit und Kraft als mit einer Teigknetmaschine.

Welche Arten von Teigknetmaschinen gibt es?

Unter den Teigknetmaschinen gibt es zahlreiche Varianten, die alle etwas unterschiedlich sind. Jedoch sind sie zumeist für einen speziellen Verwendungszweck besonders gut geeignet. Hier werden Dir die wichtigsten drei mit Vor- und Nachteilen vorgestellt:

Spiralknetmaschine mit festem Kopf

Das sind Maschinen, die einen festen Kopf haben. Das heißt, sie lassen sich nicht hochklappen und Du kannst den Rühraufsatz nicht wechseln. Oft haben diese Produkte auch einen festen Topf, sodass man ihn nicht herausnehmen kann. Diese Kombination macht es schwer, den Teig aus der Maschine zu holen und auch die Maschine zu reinigen.

Solche Teigknetmaschinen sind gut für viel bzw. schweren Teig, wie Pizza- oder Brotteig, da alles fest ist und die Maschine nicht so leicht in Bewegung kommt. Auch ein entscheidender Vorteil dieser Maschinen ist der Preis, denn in den meisten Fällen sind sie viel günstiger als andere Modelle.

Tipp: Für den Hausgebrauch eine mit abnehmbarem Topf wählen

Spiralknetmaschine mit variablem Kopf

Im Vergleich zum vorherigen Beispiel liegt hier der Unterschied darin, dass die Maschinen einen variablen Kopf, den man hochklappen kann, und einen abnehmbaren Topf haben. Dadurch ist die Reinigung der Maschine und das Herausnehmen des Teiges deutlich einfacher als bei solchen mit festem Kopf.

Zudem ist es möglich, bei Maschinen mit variablem Kopf die Rühraufsätze zu wechseln. Nachteil ist, dass diese kleinen Erleichterungen schon einen enormen Preisunterschied machen. Die Maschinen sind häufig sehr schwer und meist sind keine Wechselaufsätze bei der Maschine dabei. Das sind dann nochmal extra Kosten.

Planetenrührwerk

Teigknetmaschinen mit einem Planetenrührwerk haben im Kopf ein Rührwerk, sodass sich der Aufsatz um sich selbst, also einen Punkt dreht. Das heißt, es gibt zwei Drehbewegungen, die den Teig nochmal schneller und besser herstellen können. Die Rühraufsätze lassen sich wechseln und meistens sind einige schon bei der Maschine dabei.

Diese Küchenhelfer sind nicht nur gut um Teig zu kneten, sondern auch für das Mischen von Cremes oder um Eier aufzuschlagen. Sie sind leicht sowie schnell zu reinigen, haben eine robuste Bauart und sind sehr schwer. Das ist gut damit sie bei schweren Teigen nicht vom Tisch hüpfen, aber schlecht, wenn man die Maschine bewegen möchte. Außerdem braucht sie viel Platz und ist gegenüber den Spiralknetmaschinen zumeist deutlich teurer.

Welche Vorteile hat eine Teigknetmaschine gegenüber herkömmlichen Handrührgeräten?

Klar kannst Du auch ohne eine Teigknetmaschine backen, also den Teig mit einem Handrührgerät und den eigenen Händen bearbeiten. Allerdings benötigst Du dafür deutlich mehr Zeit und auch mehr Kraft. Wenn Du viel und häufig backst, lohnt sich hierbei die Investition in eine Teigknetmaschine. Die konkreten Vorteile sind also Zeitersparnis, geringe Kraftaufwendung, schöner Teig und weniger Spritzflecken.

Torte mit Teigknetmaschine gemacht

Damit Deine Rezepte auch immer so gelingen, suche Deine Maschine nach den folgenden Kriterien aus.

Welche Kaufkriterien sind wichtig bei Teigknetmaschinen?

Damit Du die für Dich perfekte Teigknetmaschine finden kannst, geben wir Dir hier einige für den Kauf wichtige Kriterien an die Hand. Die Maschine sollte letztendlich auf Deinen Verwendungszweck abgestimmt sein.

Fassungsvermögen der Teigknetmaschine

Je nachdem, wie viel Teig Du zur gleichen Zeit in der Maschine kneten möchtest, sollte auch das Volumen vom Topf für Deine Arbeit ausreichen. Im normalen hobbymäßigen Gebrauch reicht zumeist ein Volumen von 4,8 bis 6,7 Litern. Für professionelle Bereiche ist oft ein Kesselvermögen von bis zu 60 Litern zu empfehlen.

Maße und Gewicht

Die Maße sollten zu dem Platz passen, wo die Maschine später bei Dir steht. Also solltest Du vorher messen, wie groß die Maschine sein soll. Auch das Gewicht sollte für Dich zu stemmen sein. Gerade eine Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk ist meistens sehr schwer.

Leistung und Energieverbrauch

Die Faktoren Leistung und Energieverbrauch sind entscheidend für Deine perfekte Teigknetmaschine. Die Leistung wird meist in Watt oder Volt angegeben und je besser die Leistung, desto höher die dargestellte Zahl. Die verschiedenen Stufen der Geschwindigkeit von der Maschine kannst Du auch zur Orientierung in Bezug auf die Leistung nehmen.

Doch solltest Du im Hinterkopf behalten, dass die Leistung auch einen Einfluss auf den Energieverbrauch hat. Das heißt genau abwägen, was Du brauchst und was überflüssiger Schnickschnack ist. Denn ein möglichst niedriger Energieverbrauch ist sowohl in Bezug auf die Kosten, als auch für die Umwelt erstrebenswert. Weitere Einflüsse auf den Verbrauch sind Alter, Teig und Isolation der Maschine.

Reinigung und Pflege

Bei aller Erleichterung, die Dir eine Teigknetmaschine verschafft, musst Du sie trotzdem noch reinigen. Deshalb ist es sinnvoll darauf zu achten, dass sich der zukünftige Küchenhelfer gut sauber machen lässt. Das heißt, der Topf und die Aufsätze zum Rühren bzw. Kneten sollten spülmaschinenfest sein. Ebenfalls ist es gut, wenn die Maschine eine so glatte Oberfläche wie möglich hat, damit sich kein Schmutz festsetzen kann.

Wichtig: Wenn die Maschine im gewerblichen Bereich eingesetzt wird, muss sie gewisse Hygienebestimmungen erfüllen.

Material

Beim Material ist wichtig, dass es gut verarbeitet und auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Gerade bei Edelstahl kannst Du Dir sich sein, dass dieses einiges aushält. Beim Zubehör bzw. bei Rühraufsätzen solltest Du vor allem auf mögliche Schwachstellen achten. Mögliche Bindestücke sind oftmals aus Plastik und neigen somit dazu, leicht unter Krafeinwirkung zu brechen.

Welche Hersteller für Knetmaschinen kann man empfehlen?

Auch bei Teigknetmaschinen gibt es viele unterschiedliche Hersteller. Damit Du Dir ein besseres Bild machen kannst hat die Redaktion eine Auswahl erstellt:

Bosch

Robert Bosch gründete das Unternehmen 1886. Im Laufe der Zeit sind auch die Küchenmaschinen in das Produktportfolio gekommen. Sie liegen mit Ihrer Bosch MUM im Gegensatz zu anderen Marken im mittleren Preissegment.

Kenwood

Die aus Großbritannien stammende Firma wurde 1947 von Kenneth Wood gegründet. Das erste Produkt war ein Toaster und das zweite eine Küchenmaschine. Aus diesem Vorläufer wurde die heutige sehr beliebte Kenwood Cooking Chef. Sie eignet sich unter anderem gut zum Kneten von Teig.

KitchenAid

Seit 1919 feilt das Unternehmen KitchenAid immer weiter an Ihren Maschinen. Diese sind vor allem für Ihre Farben und Designs bekannt. Ab 2007 ist KitchenAid auch richtig in Europa vertreten und bietet hier Ihre Produkte an.

Krups

Krups gibt es seit 1846. Damals waren sie berühmt für Ihre genauen Waagen. Heute stellen sie mitunter qualitativ hochwertige Küchenmaschinen mit Teigknet-Funktion her.

Prismafood

Dieser Hersteller hat sich auf professionelle Pizzatechnik spezialisiert. Das heißt, er stellt vor allem alle Produkte her, die Du brauchst um Pizza zu machen, und das hauptsächlich für professionelle Kunden wie Restaurants. Darunter gibt es auch Teigknetmaschinen mit Kesselvolumen von bis zu 60 Litern.

Welches Zubehör gibt es für Teigknetmaschinen?

Für Teigknetmaschinen gibt es sehr viel Zubehör. Alleine für den Kopf stehen viele verschiedene Aufsätzezur Verfügung. Außerdem gibt es auch verschiedene Töpfe, beispielsweise aus Metall oder Glas.

Mittlerweile sind viele Teigknetmaschinen auch Küchenmaschinen und können weitaus mehr als nur Teig kneten. Für diese gibt es dann auch noch Zubehör, wie Mixer Aufsätze, Pasta Walzen oder einen Fleischwolf.

Zubehör für Teigknetmaschinen

Unter den vielen Zubehörteilen ist der vielseitige Fleischwolf sehr beliebt.

Was kostet eine Teigknetmaschine?

Wie viel eine Teigknetmaschine kostet, ist abhängig von ihrer Art, denn Spiralknetmaschinen sind günstiger als welche mit Planetenrührwerk. Dann spielen auch noch Hersteller und Material der Maschinen eine wichtige Rolle.

Die Preisspanne liegt dementsprechend zwischen 30 und 10.500 Euro. Für eine sehr gute Teigknetmaschine im Hausgebrauch solltest Du ca. 300 bis 400 Euro ausgeben. Solche Maschinen halten im besten Fall viele Jahre. Wenn Du nicht so häufig bzw. keine schwereren Teige mit der Maschine machst, ist auch eine günstigere empfehlenswert.

Wo kann man eine Teigknetmaschine kaufen?

Diese Küchenhelfer kannst Du sowohl online als auch im Laden vor Ort kaufen. Da eine persönliche Beratung bei einer solchen großen Investition von Vorteil sein kann, ist der Kauf in einem Fachgeschäft für Teigknetmaschinen zu empfehlen. Ansonsten ist der Kauf auch in Online-Shops wie Amazon, bosch, backdorf oder ggmgastro möglich.

Teigknetmaschine Test-Übersicht

In der folgenden Übersicht möchten wir Dir die Testergebnisse renommierter Verbraucherorganisationen näher bringen:

Testmagazin Teigknetmaschinen Test vorhanden? Veröffentlichungs-Jahr Kostenloser Zugang Mehr erfahren
Stiftung Warentest Ja, für Küchenmaschinen allgemein ist ein Test vorhanden 2018  Nein Hier klicken
Öko Test  Nein, kein Test vorhanden  –  –  –
Konsument.at  Ja, für Küchenmaschinen allgemein ist ein Test vorhanden  2019 Nein Hier klicken
Ktipp.ch  Ja, für Küchenmaschinen allgemein ist ein Test vorhanden  2019  Ja Hier klicken

Stiftung Warentest:

Bei diesem Test sind 12 Geräte angetreten. Acht davon sind normale Küchenmaschinen mit Schwenkarm und Antrieb von oben. Die anderen vier sind sogenannte Food Processors mit Antrieb von unten. Allerdings sind für Dich nur die Geräte mit Schwenkarm relevant, weil die anderen für das Kneten von Teig nicht geeignet sind. Getestet wurden die Maschinen im Gemüse hacken, Teig kneten, Sahne schlagen und vielem mehr

Konsument.at:

In diesem Testbericht wurden neun Geräte getestet. Wieder wurden Food Processoren und Maschinen mit Schwenkarm zusammen bewertet. Der Bericht enthält beispielsweise Ausstattung, technische Werte, Geräuschpegel, Funktionen oder Haltbarkeit der Geräte. Es konnte sich nur ein Produkt in der Bewertung gut durchsetzen. Die anderen hatten ein erhebliches Sicherheitsproblem.

Ktipp.ch:

Bei ktipp.ch gibt es mehrere Artikel zum Thema Küchenmaschinen. Hier bezieht sich die Redaktion auf den derzeit aktuellsten Bericht. 18 Modelle wurden im Labor auf Herz und Nieren getestet. Am besten hat hier ein Gerät von Kenwood abgeschnitten.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Teigknetmaschine

Hier findest Du Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen.

Kann man eine defekte Teigknetmaschine reparieren?

Theoretisch ist es möglich, eine defekte Maschine zu reparieren. Dafür gibt es ja auch passende Ersatzteile. Allerdings solltest Du immer vorher abwägen, ob es sich von den Kosten her lohnt. Denn eine Reparatur kann auch sehr teuer werden. Möglicherweise ist es dann besser, wenn Du Dir gleich ein neues Gerät kaufst.

Kann man eine Teigknetmaschine leihen beziehungsweise mieten?

Ja, es gibt Möglichkeiten sich eine Teigknetmaschine zu mieten. Gerade um die gewünschte Maschine erstmal auszutesten oder für große Events kann es von Vorteil sein, diese Dienstleistung in Anspruch zu nehmen.

Gibt es für Teigknetmaschinen Ersatzteile?

Ja, es gibt Ersatzteile für Teigknetmaschinen. Welche Ersatzteile es gibt, ist aber von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich. Also am besten solltest Du im Zweifelsfall direkt nachfragen.

Kann man eine Teigknetmaschine mit Ratenzahlung finanzieren?

Ja, es gibt Händler, die eine Ratenzahlung anbieten. Allerdings solltest Du Dich bei Deinem bevorzugten Verkäufer informieren, inwiefern er dies anbietet und zu welchen Bedingungen es erfolgen kann. Es kann bei jedem anders geregelt sein, ist also ein sehr individuelles Thema.

Kann man eine Teigknetmaschine gebraucht kaufen?

Ja, es ist möglich sich eine gebrauchte Teigknetmaschine, die in der Regel deutlich preiswerter ist als neue Geräte, zu kaufen. Dafür gibt es Online-Plattformen wie eBay oder andere Secondhand-Shops. Auch bei Geschäftsaktionen und Nachlässen kann ein gebrauchter Teigkneter dabei sein.

Allerdings solltest Du Dich dabei immer genau informieren, was zu welchem Preis angeboten wird. Es kommt nicht selten vor, dass diese Maschinen sehr alt und weit weg von heutigen Standards sind oder gar nicht mehr richtig funktionieren und somit teuer repariert werden müssen.

Lockerer Teig durch Teigknetmaschine

Damit auch Deine schweren Teige locker werden, muss die Teigknetmaschine mehr Anforderungen erfüllen.

Welche Eigenschaften sollte eine Teigknetmaschine für schwere Teige haben?

Für schwere Teige muss der Küchenhelfer noch ein paar mehr Kriterien erfüllen, als für herkömmliche, leichte Teige.

  1. Zuerst einmal sollte die Maschine schwer gebaut sein, damit sie beim Kneten nicht Ihren Arbeitsplatz verlässt.
  2. Das Fassungsvermögen richtet sich nach Deiner spezifischen Anwendung. Allerdings solltest Du Dich lieber für mehr als für zu wenig entscheiden. Die Kapazität soll nicht vollständig ausgereizt werden müssen.
  3. Der Teigkneter braucht ein entsprechend hohes Leistungspotenzial, um den Teig verarbeiten zu können.
  4. Zu guter Letzt sollte die Maschine und die Knet Aufsätze stabil verarbeitet sein. Das heißt, es sollten keine Schwachstellen im Material offensichtlich sichtbar sein.

Weiterführende Quellen

Weiterer Blog zum Thema Teigknetmaschinen

Noch mehr Informationen zu Knetmaschinen

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